17 janvier 2007

Le Top 10 de Tasca da Elvira - 2006



Carotte et Sabine m'ont gentiment demandé d'établir le classement des 10 meilleures recettes publiées en 2006 sur ce blog. Je ne sais pas si ce sont les meilleures pour vous, mais en tout cas, ce sont celles que nous avons particulièrement appréciées, à la maison. Un Top 10 très subjectif (et dans le désordre) qui ne tient donc pas compte de la popularité des recettes, ni du nombre de leurs visiteurs ou des commentaires laissés. J'ai eu beaucoup de mal à choisir...

Cake au roquefort et aux poires
J'ai découvert la délicieuse association poires-roquefort avec ce cake, sans doute l'un des meilleurs que j'ai réalisés à ce jour. La recette était parfaite.

Clafoutis au raisin
João, pourtant décidément pas porté sur le sucré, n'avait fait qu'une bouchée de ce merveilleux clafoutis confectionné avec des raisins que nous avions nous même cueillis dans une vigne familiale, pendant les vendanges. Un régal...!

Curry de poulet aux courgettes
Le souvenir de ce curry pourtant tout simple me fait encore frétiller les papilles. De plus, il est léger, car cuisiné sans matière grasse...

Empadas au poulet
Ces petites tourtes sont l'une de mes spécialités portugaises préférées. Avec cette recette, j'ai réussi exactement à retrouver la saveur de celles confectionnées par Tia Rosa, une célèbre pâtissière de la Beira Baixa. Je n'en suis pas peu fière...!

Empanada aux sardines grillées
Je l'avais confectionnée avec amour en hommage à la Galice, fustigée par les cruels incendies de l'été dernier. Cette tourte reste l'un de mes grands souvenirs gustatifs de l'année dernière.

Nems au porc
Mes premiers vrais nems réussis, avec un authentique goût de Vietnam...!

Pizza portugaise
À ce jour, cette pizza "portugaise" - une spécialité brésilienne, en fait - reste ma préférée entre toutes celles que j'ai mangées. L'association des produits utilisés dans cette recette fonctionne parfaitement bien.

Poivrons farcis végétariens
Parce que végétarien peut rimer avec plaisir et bonheur. Si, si...! La preuve.

Soupe aux pois chiches et aux épinards
Une soupe traditionnelle du sud du Portugal, avec des parfums d'Afrique du Nord. Ma préférée entre toutes les soupes, sans aucun doute possible.

Veau rôti à la mode de Lafões
Ou comment transformer un morceau de viande pas très sexy au départ - le plat de côtes - en un festin pour les papilles...

Je passe à présent le relais à Mijo, Karen et Phanie, si elles veulent bien participer...

32 commentaires:

  1. Pour moi, ce sera empanadas au poulet et poivrons farcis. Merci.

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  2. Superbe! On ne sait que choisir...
    Bonne continuation en 2007!

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  3. C'est sympa la présentation, j'ai réussi malgré mon bas débit à tout voir ;-)

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  4. Très belles photos, j'aime beaucoup le clip que tu as fais.
    :)

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  5. Tu as dû avoir beaucoup de mal à choisir. Je prends tout et ne laisse pas une seule miette.

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  6. Du salé, plein de salé, chic chic chic !!

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  7. Extra, on ne sait que choisir!!
    Bisous!
    Isa

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  8. Beaucoup de choses sympathiques. Pour moi ce sera cake roquefort et clafoutis raisin !

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  9. Tiens, tiens, il y en a beaucoup que je n'ai pas testé. Il va falloir que je me ressaisisse.

    Je prends le relais merci.

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  10. La crème (des recettes) de la crème (des blogs), le cake me tente bien...sympa la petite animation...

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  11. Je participe Elvira.
    Merci d'avoir pensé à moi.
    Bises.

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  12. et bien je prendrais bien le le curry de poulet , miamm

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  13. Woua!!On a carrément droit à une petite animation!Bravo!!!

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  14. Joilis souvenirs, mais encore bien récents pour moi! Je n'avais pas vu les empanadas à la sardine grillée, je la mets soigneusement de côté celle-là! A part çà, pas trop de boulot?

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  15. kitchenette17/01/2007 19:08

    Ca a dû être très dur pour toi de choisir!

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  16. Le clafoutis aux raisins est aussi super tentant !

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  17. Bravo Elvira, pas besoin de faire un top ten, toutes tes recettes sont bonnes pour le classement.

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  18. Difficile de faire un choix, tes empanadas me tentent bien.

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  19. Top, le Top !!!!!
    Beijinhos
    La Zaza

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  20. Comme Mamina, empanadas et poivrons farcis, mais le curry de poulet est dans mes favoris depuis sa publication !

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  21. Como é que conseguiu escolher? Já se deu conta que na Tasca quase só há tops?

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  22. pas facile de choisir dans tant de bonnes choses!

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  23. toutes tes recettes sont superbes!! sauf le poisson que je n'aime pas mais c'est pas pour celà que la recette n'est pas bonne!! biiiises ma chère elvira micky

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  24. Merci, je réponds!

    Bisous!

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  25. Belle sélection et originale la présentation.

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  26. un très beau diaporama!que cela dû être difficile de choisir!!

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  27. Ah oui, beaucoup moins alcoolisé que le mien ;-) Mais j'aime bcp, surtout la première recette. Bravo pour la présentation

    Amitiés
    Claude

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  28. Bonne idee ta presentation. C'est amusant, de toute ta selection je n'en ai fait qu'une seule, les empadas au poulet, delicieux, alors que j'ai cuisine pas mal Elvira cette annee. Mais sur les 10, j'avais vraiment envie de tester le veau roti et l'empanada aux sardines grillees, tu me les remets en memoire.

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  29. Coucou Elvira! Tout me donne faim! J'aurai pas dû regarder ton TOP10 à 12h...
    Je comprends que tu aies eu du mal à choisir, tu as tellement de recettes! (et délicieuses en plus!) ;)

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  30. Merci pour ce joli palmarès gourmand !

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  31. Merci pour ce récap'. J'ai relevé quelques recette à tester!!
    audrey

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