21 juin 2005

Le questionnaire des livres de cuisine


Nature morte, 1866 - Fantin-Latour

En ce moment, dans la blogosphère culinaire, j'ai l'impression que ça papote plus que ça ne popote! Pour preuve, ce nouveau questionnaire que m'a transmis Tarzile, portant cette fois-ci sur les livres de cuisine. Voyons si je me sens inspirée...

1. Le nombre total de livres de cuisine (ou traitant de façon plus large de nourriture) que j'ai possédés dans ma vie :

J'en ai laissés beaucoup dans mes cartons, à Paris (que je compte bien rapatrier, car ils me manquent...). Je pense en posséder au moins une vingtaine et une foule de magazines culinaires et de fiches-cuisines.

2. Le dernier livre de cuisine (ou de nourriture) que j'ai acheté :

Le Larousse de Cuisine Multimédia. La meilleure acquisition que j'ai faite dans le genre culinaire! Il est temps de vous révéler le secret de ma productivité... Cette encyclopédie de cuisine sur CD Rom, en plus d'être livrée avec des centaines de recettes, des plus classiques aux plus exotiques, me permet de saisir mes propres recettes avec leurs photos. Depuis que je possède ce merveilleux outil, j'ai déjà dû engranger pas moins de 500 recettes perso dessus! De plus, l'Encyclopédie Larousse Multimédia permet de chercher les recettes par mot-clé, de les envoyer par e-mail, etc. Un outil exceptionnel!

Image Hosted by ImageShack.us

3. Le dernier livre de cuisine (nourriture) que j'ai lu :

Herbes & Épices, de C. & B. Charreton (ed. France Loisirs), que j'ai emprunté à Marie, ma belle-mère. Toutes les recettes que j'ai pu tester, tirées de ce livre, sont parfaites.

4. Cinq livres de cuisine que j'apprécie tout particulièrement :

- L'Encyclopédie Larousse de Cuisine Multimédia déjà évoquée ci-dessus.

- Receitas Escolhidas, Maria de Lourdes Modesto: la Bible des cuisinières portugaises! Écrit par la sommité de la cuisine portugaise, ce précieux ouvrage regroupe les meilleures recettes du Portugal, mais aussi les grands classiques en provenance d'autres pays. Dans ma famille, toutes les femmes en possèdent un exemplaire. J'ai beaucoup appris dans ce livre.

Image Hosted by ImageShack.us

- Cozinha Tradicional Portuguesa, Maria de Lourdes Modesto: du même auteur que le précédent, ce beau livre regroupe toutes les recettes des terroirs portugais.

- Un livre que j'ai acheté un jour chez Tang Frères, dans le 13e arrondissement, traitant de cuisine chinoise. Je n'ai testé que très peu de recettes, la liste des ingrédients ma paraissant toujours impressionnante! Mais ce livre me fait rêver...

- Globalement, les magazines de cuisine, comme le portugais Mulher Moderna na Cozinha ou le français Cuisine Actuelle.

5. Il est temps maintenant de passer ce sympathique questionnaire à cinq auteurs de blogs culinaires que je souhaite voir répondre :

- Laurange (Saveurs Mexicaines)
- Anne (Station Gourmande)
- Ptinem (Ptinem Makan Lah)
- Laurence (Nanout Cuisine)
- Karine (Mes Petits Plats)

J'attends de vous lire avec impatience!

9 commentaires:

  1. Ah ah, voilà donc comment tu arrives a poster une demi-douzaine de recettes par jour !
    Pour le questionnaire, Tarzile me l'avait déjà communiqué ! Mes réponses sont sur mon site...

    RépondreSupprimer
  2. Tu me fais envie Elvira avec ton Larousse Multimédia , je vais de ce pas voir ça sur Amazon !! Et pourtant j'en ai vraiment bp des livres de cuisine !!mais ça c'est une formule nettement plus actuelle !
    Bonne journée
    Mercotte

    RépondreSupprimer
  3. moi je ne cuisine pas beaucoup, mais en faisant les courses samedi j'ai vu un bouquin sur des recettes tunisiennes, jai regardé le prix et puis j'ai dit à mon mari c'est trop cher, et puis je vais sur un blog où ya tout et tellement de blogs de cuisine que c'est pas la peine , j'y trouve mon bonheur "des yeux"....

    RépondreSupprimer
  4. Le Larousse est en version multimedia? Je suis très contente de l'apprendre.

    Tarzile

    RépondreSupprimer
  5. Obrigada Elvira. Já actualizei o meu port.

    Será que esse Larousse Multimedia existe em inglês? O Larousse Gastronomique (o livro) existe. Eu era capaz de entusiasmar, mas em francês não. Não sou suficientemente fluente.

    Também tenho o livro da Maria de Lourdes Modesto, o da cozinha tradicional portuguesa. Gostaria de comprar outro, mas estou indecisa entre a Lourdes Modesto e o da Berta Rosa-Limpo, que a minha mãe tinha quando eu era miúda.

    RépondreSupprimer
  6. Ana: infelizmente, não conheço nenhum livro de culinária multimédia em inglês. Mas suponho que deve existir. Talvez procurando na Amazon...

    RépondreSupprimer
  7. Félicitation
    votre blog est super.
    bonne continuation
    ------------------------
    Cuisiniére

    RépondreSupprimer
  8. bonjour

    savez vous s'il est possible d'avoir une version francaise de Maria de Lourdes Modesto "Cozinha Tradicional Portuguesa" ?

    RépondreSupprimer
  9. Non, "anonyme", je ne le savais pas. Mais je serai ravie de savoir chez quel éditeur. :-)

    RépondreSupprimer

Mettez votre grain de sel !