28 mai 2007

Tartelettes à l'orange



Des tartelettes toutes simples mais délicieuses que j'ai faites pour finir des restes de pâte...

Ingrédients pour 6 tartelettes

- 1 pâte sablée*
- 100 g de sucre
- 4 jaunes d'oeufs
- 1,5 dl de jus d'orange fraîchement pressé
- 1,5 dl de lait
- 1 cuillère à café de fécule de maïs (maïzena)
- beurre, farine
- 6 rondelles d'orange**

* j'ai utilisé des restes de pâte des empanadillas. Voir recette ici.
** ne faites pas comme moi: utilisez plutôt des rondelles d'orange confites, sinon l'effet sera purement décoratif...

Préparation

Préchauffer le four à 200ºC. Beurrer des moules à tartelettes et réserver.

Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur le plan de travail légèrement fariné. Découper des disques de pâte de taille correspondante à celle des moules. Foncer les moules et piquer le fond de la pâte à la fourchette.

Mélanger le sucre avec la fécule de maïs. Ajouter les jaunes d'oeufs, le lait et le jus d'orange. Bien mélanger.

Répartir l'appareil dans les moules et enfourner les tartelettes à 200ºC pendant 20-25 minutes. Retirer les tartelettes du four et laisser refroidir avant de démouler. Décorer avec les rondelles d'orange. Servir les tartelettes froides ou à température ambiante.

19 commentaires:

  1. elles st superbes!
    leonine194.canalblog.com

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  2. La couleur de ces tartelettes apporte le rayon de soleil qui nous fait tant défaut depuis ce week-end!

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  3. C'est mignon, avec la rondelle, comme à la pâtisserie!

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  4. tres sympa ces mini tartes !

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  5. voilà le soleil qui nous manquait!!!
    elles sont trop mimis tes tartelettes!!

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  6. Quel effet ces petites tartelletes!!! Elles sont superbes!

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  7. De superbes tartelettes! J'aime leur allure...

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  8. Elles sont sympa tes tartelettes, surotut avec la tranche d'orange en entier ;-)

    Bonne journée
    Claude

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  9. C'est toi aussi, simple et classe ! J'adore...
    Aujourd'hui, on assiste à un florilège de recettes plus sublimes les unes que les autres...
    Y aurait-il un effet Pentecôte ?

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  10. Elles sont superbes ces tartelettes !!!
    Bisous, Doria

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  11. J'adore et quelle idée cette pâte à empanadillas ! C'est marrant comme tout...

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  12. J'ai justement une grosse orange qui traîne et que je n'ai pas envie de manger, je sens qu'elle va passer à la casserole!

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  13. Elle me plaît bcp ta recette !!!

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  14. Elles doivent avoir un bon petit gout de jus d'orange.

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