Tartelettes à l'orange

Des tartelettes toutes simples mais délicieuses que j'ai faites pour finir des restes de pâte...

Ingrédients pour 6 tartelettes

- 1 pâte sablée*
- 100 g de sucre
- 4 jaunes d'oeufs
- 1,5 dl de jus d'orange fraîchement pressé
- 1,5 dl de lait
- 1 cuillère à café de fécule de maïs (maïzena)
- beurre, farine
- 6 rondelles d'orange**

* j'ai utilisé des restes de pâte des empanadillas. Voir recette ici.
** ne faites pas comme moi: utilisez plutôt des rondelles d'orange confites, sinon l'effet sera purement décoratif...

Préparation

Préchauffer le four à 200ºC. Beurrer des moules à tartelettes et réserver.

Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur le plan de travail légèrement fariné. Découper des disques de pâte de taille correspondante à celle des moules. Foncer les moules et piquer le fond de la pâte à la fourchette.

Mélanger le sucre avec la fécule de maïs. Ajouter les jaunes d'oeufs, le lait et le jus d'orange. Bien mélanger.

Répartir l'appareil dans les moules et enfourner les tartelettes à 200ºC pendant 20-25 minutes. Retirer les tartelettes du four et laisser refroidir avant de démouler. Décorer avec les rondelles d'orange. Servir les tartelettes froides ou à température ambiante.