Tartines espagnoles au jambon cru

C'est João qui a l'habitude de préparer ces excellentes - à condition d'aimer l'ail - tartines pour l'apéritif. Elles sont vraiment très simples à faire. La réussite de ces "tapas" tient essentiellement dans le choix des produits, qui doivent être de première qualité.

Ingrédients pour 4 tartines

- 4 belles tranches de pain de campagne
- 2 grosses gousses d'ail pelées
- 1 grosse tomate mûre
- 4 tranches de jambon cru (serrano, pata negra...)

Préparation

Griller les tranches de pain au grille-pain ou au four.

Couper les gousses d'ail en moitiés, ainsi que la tomate.

Frotter généreusement un seul côté des tranches de pain avec l'ail, puis avec la tomate.

Poser les tranches de jambon cru sur les tartines et déguster aussitôt.

Nota : couper les tartines en petits carrés ou en rectangles pour une version canapés.