Mes nourritures d'enfance

Le Goûter, W. Bouguereau

Anne, de Station Gourmande, m'a transmis ce questionnaire qui m'a fait délicieusement retomber en enfance. Une nouvelle rencontre entre les blogs culinaires francophones et anglophones: ce questionnaire a été traduit par Clea de Clea Cuisine, qui elle-même l'a reçu de Sam de Becks & Posh.

Citez cinq aliments, plats ou autres, qui ont fait partie de votre enfance, et qui vous manquent, parfois, quand la nostalgie vous prend...

1 - Le lait frais, vraiment frais! Mon grand-père maternel possédait des vaches laitières. Je ne consommais de ce lait-là que pendant les vacances au Portugal. Tous les soirs, vers 17h00, j'assistais religieusement à la traite, puis mon grand-père me remplissait une petite mesure en fer blanc de lait tout juste trait. Cela avait un goût mousseux, tiède, parfumé, réconfortant, que je n'ai plus jamais retrouvé, pas même dans les bouteilles vendues au rayon frais.

2 - La petite tablette de chocolat noir Poulain dans la baguette fraîche était un goûter que je ne mangeais que lors des sorties scolaires, colonies de vacances, etc. Ma mère ne m'en donnait pas à la maison, considérant que ce n'était pas là un "vrai" goûter. Mais j'adorais pourtant le contraste entre le goût à la fois amer et sucré du chocolat et la petite touche subtilement salée de la baguette...

3 - Les rabanadas de Madame P.... Les rabanadas sont une sorte de beignet de pain perdu, qui a trempé dans du lait sucré et parfois du porto avant de passer à la friture. Originaires de la région portugaise du Minho, au Nord, les rabanadas sont servies tièdes, saupoudrées de cannelle et de sucre en poudre. Madame P. était la meilleure amie portugaise de mes parents, en France. Nous passions tous les Noëls avec elle et sa famille, à Paris. Les rabanadas clôturaient toujours le repas de Noël.

4 - Le poulet rôti du volailler de mon quartier me faisait particulièrement saliver. Si, à l'époque, je me fermais fort le nez en passant devant l'étalage du poissonnier, j'ouvrais bien grandes mes narines en passant devant la vitrine extérieure du volailler où les poulets tournaient sur leurs broches, dorés et si appétissants! Parfois, ma mère en achetait un pour me faire plaisir, bien qu'elle soit elle-même très douée pour le poulet rôti. Je n'ai jamais non plus retrouvé la saveur de ces poulets rôtis de mon enfance, absolument parfaite dans mon souvenir.

5 - Les Danino étaient des mousses présentées dans des barquettes rondes et plates, vendues par 2 unités, aux parfums de chocolat, vanille ou café. On pouvait les déguster telles quelles ou les conserver au freezer pour en faire des glaces. Je raffolais du parfum chocolat! Je ne sais pas pourquoi, mais Danone a arrêté la commercialisation de ce produit vers la fin des années 1970...

Et maintenant, qui nous racontera dans quelques heures ou quelques jours les goûts et mets de son enfance...?

Pour moi: Brigitte de Café Créole, Estelle de Le Hamburger & Le Croissant, Jacqueline de Cuisine & Compagnie, Ana de Pumpkin Pie Bungalow et Lara de Damasco.

Il vous faudra continuer en indiquant à la fin de votre message la liste suivante. Supprimez le nº1, remontez tous les autres noms et ajoutez le vôtre en 5ème position:

1 - Farmgirl Fare
2 - Becks & Posh
3 - Clea Cuisine
4 - Station Gourmande
5 - Tasca da Elvira