28 février 2008

Tartines gratinées à l'ail et au fromage



J'ai fait récemment ces tartines pour récupérer un vieux fromage de brebis qui s'ennuyait dans le frigo. Ces sortes de crostini à la portugaise sont délicieux grignotés à l'apéritif ou même dégustés en entrée, avec une bonne salade de saison...

Ingrédients pour 4 unités

- 2 gousses d'ail pressées
- 60 g de beurre
- 4 tranches de pain de campagne
- 100 g de fromage de brebis portugais à pâte crémeuse*
- origan émietté

* ou autre fromage à pâte molle

Préparation

Préchauffer le gril du four.

Faire fondre le beurre à feu doux avec l'ail pressé. Laisser légèrement dorer, sans faire brûler.

Tartiner les tranches de pain avec la préparation au beurre et à l'ail. Répartir le fromage par dessus et saupoudrer avec un peu d'origan émietté.

Enfourner les tartines pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage se présente fondu et légèrement doré. Servir sans attendre.

Voir également : Pain à l'ail / Pain à la crème d'oignon

11 commentaires:

  1. Si on mange ça en même temps que son âme soeur,ça va... sinon l'haleine risque de déranger l'autre mais, un crostini de ce genre, c'est pour moi...

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  2. J'adore faire des tartines quand il faut cuisiner vite fait. C'est un régal et on peut y passer des restes. Celles-ci ont l'air délicieuse. Mais effectivement à manger en amoureux !

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  3. Recette parfaite pour le slunch du dimanche soir!

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  4. Ah quelle merveille dans la simplicité. Il en faut peu pour être heureux, coimme dirait l'autre ;op

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  5. Et hop, on va se faire une grande balade dans la campagne apres ca.

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  6. Saveurs Sucrées Salées29/02/2008 14:36

    Voilà ce qu'il me faudrait pour le goûter. Simple, goûteux et qui retape son homme (ou sa femme ou autre...).

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  7. Je raffole de l'ail et du fromage...je note pour un futur apéro

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  8. Je suis fan de repas tartines.

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  9. Bonjour,

    Je viens de trouver ta photo ici http://chezmoi89000.centerblog.net/63-croutes-au-fromage
    99% du blog ou les photos ne sont prises au hasard du net ...

    Bonne soirée

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  10. et là http://www.bourgognes-en-ligne.fr/autour_du_vin/recettes/croutes-au-fromage-p-112.html?osCsid=dde0b95a5c5c321ad9976455ba319607

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