Un gâteau à l'ancienne, simple et délicieux pour accompagner thé ou café. Le biscuit est très moelleux et aéré, rendant ce gâteau plutôt léger. Il s'agit d'une recette de la grand-mère d'Ana, une jeune femme brésilienne qui vit aux Etats-Unis, auteure du blog culinaire en anglais Kitchen Space...
Ingrédients pour 4-6 personnes
- caramel liquide pour le moule
- 3 bananes mûres
- 3 oeufs (blancs et jaunes séparés)
- 1 tasse* de lait tiède
- 1,5 tasses de sucre
- 2,5 tasses de farine à gâteaux à levure incorporée
* 1 tasse = 1 pot de yaourt
Préparation
Préchauffer le four à 180ºC.
Badigeonner les parois d'un moule à manqué rond avec du caramel. Éplucher les bananes et les couper en rondelles. Couvrir le fond du moule avec les rondelles de banane. Réserver.
Battre les blancs d'oeufs en neige et réserver.
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et le lait. Incorporer délicatement la farine en alternance avec les blancs en neige à l'aide d'une cuillère en bois.
Verser la pâte dans le moule et enfourner à 180ºC pendant 40 minutes. Laisser un peu tiédir et démouler délicatement le gâteau en retournant le moule sur une grande assiette. Servir tiède.
Ingrédients pour 4-6 personnes
- caramel liquide pour le moule
- 3 bananes mûres
- 3 oeufs (blancs et jaunes séparés)
- 1 tasse* de lait tiède
- 1,5 tasses de sucre
- 2,5 tasses de farine à gâteaux à levure incorporée
* 1 tasse = 1 pot de yaourt
Préparation
Préchauffer le four à 180ºC.
Badigeonner les parois d'un moule à manqué rond avec du caramel. Éplucher les bananes et les couper en rondelles. Couvrir le fond du moule avec les rondelles de banane. Réserver.
Battre les blancs d'oeufs en neige et réserver.
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et le lait. Incorporer délicatement la farine en alternance avec les blancs en neige à l'aide d'une cuillère en bois.
Verser la pâte dans le moule et enfourner à 180ºC pendant 40 minutes. Laisser un peu tiédir et démouler délicatement le gâteau en retournant le moule sur une grande assiette. Servir tiède.
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Messages
25 grain(s) de sel:
J'aime pas, toujours pas les bananes, je passe mon tour!!!
Ce gateau est un plaisir et ma famille aime beaucoup...bonne journée
Eh bien moi j'aime la banane et je craque pour ton gâteau avec son côté caramélisé !
Moi aussi j'ai aimé.
João
rien que le titre est très alléchant, et ensuite quand on voir la photo ... miam miam !!
je ne suis pas fan des bananes mais la bouille de ce gateau me donne envie de le réinterpréter avec un autre fruit!
Só não gosto de bananas no Verão, e fritas. De qualquer forma fica em stand-by até ao fim-de-semana. porque terei cá a "filobanana" ou "bananamaníaca".
Já não é Verão, pois não? É que às vezes duvido.
hum, il a l'air caramélisé à souhait !
J'aime bien le banana, le caramel, et la melange aussi. Il faut essayer ce gâteau.
Il a vraiment une très jolie couleur caramélisée ce gâteau.
Ah oui, oui, oui, c'est trop bon les renversés à la banane, j'y mets du chocolat en plus moi ;o) même de la coco des fois ;o)
Merci Elvira.
J'suis pas très bananes dans les gateaux mais celui là me tente bien!!
alors elvira je te pique encore cette recette !
Je l'imagine très très bien dans mon assiette :)
Cette recette tombe juste a point pour moi, j'allais faire un banana bread pour ecouler mes bananes mures; tu me donnes une super alternative.
Moi j'aime bien les bananes et ça m'a l'air très bon !
ce sont les desserts les plus simples qui sont souvent les meilleurs!
Moi non plus j'aime pas les bananes... mais ce gâteau m'a l'air de pouvoir faire changer les choses!
Il a l'air vraiment bien moelleux !
Moi j'adore, il me parait délicieux !
miam miam ce caramel sur le dessus!
Trop bon, caramel et bananes. Je suis conquise.
Aaah!!! Le look de ce gâteau me plaît à mort!!! Tout caramélisé, là...Et en plus, des bananas, c'est pour moi!!!
Mon dieu que ca a l'air bon...
C une torture de le voir sans pouvoir y gouter !!
Recette testée et approuvée..c'était hummmmm délicieux!!!!!
Un grand merci.
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