7 octobre 2005

Restaurante Tia Alice

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Qu'il fait bon vivre dans une région du Portugal où l'on mange bien! Cette semaine encore, le prestigieux hebdomadaire portugais Visão a consacré un article de sa rubrique gastronomique à un restaurant pas très loin de chez moi, le Tia Alice, à Fátima. L'établissement de Madame Alice est l'un de ces derniers et prestigieux bastions de la cuisine traditionnelle portugaise réputés dans tout le pays. L'on y déguste des merveilles régionales concoctées avec amour par la patronne elle-même - une vieille dame issue d'une respectable famille de Fátima - dans un cadre enchanteur: murs de pierres, poutres en bois, linge et vaisselle raffinés, service aux petits oignons, etc. Parmi les plats les plus réputés de la carte on trouve le gratin de morue à la crème, le canard au riz à l'ancienne, le veau rôti, la chanfana mijotée au four pendant 7 heures, les entrées au jambon pata negra (vous trouverez la plupart de ces plats dans l'index des recettes) et beaucoup d'autres délices typiques.

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Procession du 13 Mai à Fátima - Ph. AFP

Y aller les yeux fermés, si vous passez dans la région centre du Portugal ou que vous visitiez le sanctuaire religieux de Fátima.

Tia Alice - Rua do Adro - Fátima, OURÉM - Tel. 249 531 737 (compter environ 35 €/ personne)

4 commentaires:

  1. Je compte d'abord aller chez Tia Elvira avant de me rendre chez Tia Alice.
    Mais merci pour l'adresse.

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  2. Tu m'étonnes Mijo ;-) Et moi donc !
    Bizzz les Filles ...

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  3. OOoo la chanfana de Tia Alice que de bons souvenirs!

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  4. Hello,

    Je retourne au Portigal dans 2 semaines. Je vais inviter me parents au restaurant dans le region de Leiria. J'hésite entre 3
    * Tia Alice
    * Tromba Rija
    * Casinha Velha.....

    Avez-vous des conseils?

    Merci d'avance
    Pedro

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