12 janvier 2007

Gâteau à l'orange et aux carottes



Un gâteau luso-brésilien très vitaminé pour affronter les frimas - et les virus - de l'hiver...! C'est bon, tout simple et pas trop sucré, comme j'aime...

Ingrédients pour 6-8 personnes

- 3 carottes moyennes râpées
- 4 oeufs
- 1 tasse* de jus d'orange frais
- 3 tasses de farine à gâteaux à levure incorporée
- 1 tasse de sucre
- 1/2 tasse d'huile
- beurre et farine pour le moule

Nappage (facultatif)

- 40 cl de crème fleurette
- 8 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- 1 tasse de sucre
- 2 cuillères à soupe de beurre

* 1 tasse à thé = 1 pot de yaourt

Préparation

Préchauffer le four à 220ºC. Beurrer et fariner un moule rond à cheminée. Réserver.

Bien battre les oeufs avec le sucre. Ajouter les carottes râpées, l'huile et le jus d'orange. Battre de nouveau. Incorporer délicatement la farine. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Verser la pâte dans le moule et enfourner à 220ºC pendant 40 à 50 minutes. Vérifier la cuisson à l'aide d'une lame ou d'un cure-dents en bois.

Laisser tiédir et démouler sur une grille. Servir le gâteau légèrement tiède ou froid.

Mélanger tous les ingrédients du nappage ensemble et faire chauffer. Remuer jusqu'à obtenir une crème épaisse et onctueuse. Verser sur le gâteau.

38 commentaires:

  1. cela me donne envie etg puis il est si beau ...

    RépondreSupprimer
  2. M'a l'air bien gouttu et moelleux ce gateau;

    RépondreSupprimer
  3. Moelleux et vitaminé. J'adore la couleur.

    RépondreSupprimer
  4. mmm! Je t'avais déjà piqué ton gateau carottes coco, je crois que celui-ci va faire la meme fin!;-)

    RépondreSupprimer
  5. Superbe gâteau.
    :)

    RépondreSupprimer
  6. Maintenant que j'ai testé le potimarron, pourquoi pas les carottes ! Vive les légumes !

    RépondreSupprimer
  7. Eu devia resistir à tentação de a visitar. Um dia destes lá me terei de confrontar com uma "première". O regime.

    RépondreSupprimer
  8. Comment as-tu deviné que j'avais une folle envie de gâteau à la carotte ? Je me demande si ce n'est pas mon favori...

    RépondreSupprimer
  9. Quelle jolie couleur orange !

    RépondreSupprimer
  10. C'est vrai, quel joli couleur!!
    Et ça doit être très bon!!

    RépondreSupprimer
  11. Ton gâteau orange carotte doit être un délice et assez sain que je crois que je vais bientôt te chipper la recette et la transformer en muffins pour ensoleiller mes petits déjeuners.

    Bonne journée

    RépondreSupprimer
  12. Elvira, une question ? Quand est ce que tu te reposes ?
    En plus tout ce que tu fais est beau et bon

    RépondreSupprimer
  13. humm qu'il doit être bon........................

    RépondreSupprimer
  14. decidemment l'association orange/carotte me plait beaucoup ! Apres avoir teste une soupe avec ces deux ingredients, je crois que je vais me laisser tenter par ta recette, il a l'air vraiment delicieux !

    RépondreSupprimer
  15. magnifique, ton gâteau me plaît énormément!

    RépondreSupprimer
  16. j'aime beaucoup ce gateau bien vitaminée et agréablement nappé.Perfect.

    RépondreSupprimer
  17. Je veux bien une part de ton joli gâteau vitaminé !

    RépondreSupprimer
  18. Miam! J'adorais déjà le gâteau à la carotte, et je pense que je vais aimer tout autant l'association carotte-orange!

    RépondreSupprimer
  19. je suis folle du carrot cake de pascale, mais il est nettement moins light que le tien :) bien intéressant tout cela oui oui oui !

    RépondreSupprimer
  20. il a l'air bien bon ton gateau!! bises micky!

    RépondreSupprimer
  21. Tres jolie couleur le gateau !

    RépondreSupprimer
  22. Il est magnifique, je note:):)

    RépondreSupprimer
  23. Le gâteau aux carottes a été une de mes révélations culinaires il y a quelques années, ... cette recette a l'air délicieuse en tout cas...

    RépondreSupprimer
  24. Ce cake doit être délicieux.....merci

    RépondreSupprimer
  25. Une belle association, le jus d'orange dans le gâteau aux carottes.

    Les virus n'ont qu'à bien se tenir.

    RépondreSupprimer
  26. J'ai déjà mangé deux gateaux à l'orange cette semaine... me laisserais-je encore tenter par celui-ci?

    RépondreSupprimer
  27. Il a vraiment une très jolie couleur !!! Bravo

    Amitiés
    Claude

    RépondreSupprimer
  28. orange carottes en sucré comme en salé c'est toujours très bon !

    RépondreSupprimer
  29. Je connaissais le gâteau aux oranges mais avec des carottes en plus, ça doit être top!

    RépondreSupprimer
  30. Je note! Exactement ce dont j'ai envie au petit dèj' !!!

    RépondreSupprimer
  31. je note aussi, pour mon futur four ;-)

    RépondreSupprimer
  32. j'aime beaucoup les gateaux aux carottes, j'espere que je le resussirai celui-ci!

    RépondreSupprimer
  33. J'ai tout ce qu'il me faut pour réaliser ce gâteau et une énooorme envie d'agrumes ! Ta recette ne pouvait pas mieux tomber !

    Petite précision : je prends la version avec le glaçage au cacao ! Tant qu'à faire...

    Amicalement blog,
    Ingrid

    RépondreSupprimer
  34. Un gâteau pour affronter les virus???? Il m'en faut 4 parts de toute urgence!!! ;-)
    Rien qu'à la couleur, il fait du bien ce gâteau, et j'adore le carrot cake. Je n'avais jamais essayé avec du jus d'oranges, j'essaierai la prochaine fois...

    RépondreSupprimer
  35. Que bolinho maravilhoso e vitaminado! Como é possível que me tenha escapado?!

    RépondreSupprimer
  36. salut;
    dimanche je vais essayer ce gateau carotte/orange je suis sur que ça va etre délicieux!! merci pour la recette. christophe.

    RépondreSupprimer

Mettez votre grain de sel !