Le Tag des Sept

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La blogosphère culinaire est bien curieuse... Voilà qu'il me faut - encore - dévoiler sept choses que vous ignorez sur ma petite personne, à l'invitation des délicieuses Agnès (Les Bonheurs de Senga) et Séverine (Sens Sans Dessus Dessous). Comme je ne peux rien leur refuser, je m'exécute...

1 - Du côté de mes grands-parents paternels, j'ai hérité d'une terre connue sous le nom de "Castelo" parce qu'il y subsiste des ruines d'anciennes fortifications datant de l'Âge de Fer. Il paraît que le lieu serait hanté par la Mauresque Enchantée, la grande légende féminine portugaise, qui transforme le charbon en pépites d'or à ceux qui lui donnent de l'eau à boire... João et moi envisageons d'aller plus souvent nous y promener, munis du gros sac de charbon qui sert au barbecue et d'une bonne bouteille de vin rouge. On ne sait jamais...
PS: au passage, je remercie tous les archéologues qui viennent régulièrement me retourner la terre gratos.

2 - Je regarde très peu la télévision et surtout, j'ai une aversion profonde pour les séries qui visent le public féminin, comme Sex and the City ou Desesperate Housewives, que je trouve débiles à souhait. Mais j'avoue piteusement une forte addiction à Lost, peut-être tout aussi débile, mais bon...

3 - Je rêve de posséder un jour une Harley Davidson toute chromée...

4 - Je suis arachnophobe. Dès que je vois une araignée, même petite, je crie fort (et comme je vis à la campagne, ça m'arrive souvent). Et pourtant, lorsque j'habitais en Asie du Sud-Est, j'ai partagé ma chambre - bien involontairement - avec de ces monstres à huit pattes...! J'en sue encore d'angoisse... Brrr...

5 - Je suis capable de piquer une crise d'hystérie quand mon carré d'habitude bien net rebique le matin à cause de l'humidité, etc. et que je n'arrive pas à me coiffer alors que je dois sortir.

6 - Je déteste les déménagements de toutes mes fibres. Dès que je vois des cartons, je pique des crises d'angoisse. Et pourtant, j'ai été plutôt nomade au cours de ma vie... C'est peut-être pour ça...?

7 - J'ai déjà produit mon propre vin. Il était blanc et bien bon..!

Comme je crois que presque tout le monde y est déjà passé, j'invite ceux que cela intéresse à se dévoiler...

Mon fond d'écran

Valérie (Les Notes Bleues d'une Gourmande) m'a gentiment demandé de montrer mon fond d'écran.

Vous auriez pu tomber sur un paysage irlandais, six bouteilles des meilleurs vins rouges portugais, l'Atlantique vu depuis une île des Açores... Je change souvent de fond d'écran en fonction de mon humeur, du temps qu'il fait (l'Alaska en période de canicule ou au contraire le Sahara s'il fait humide...), etc. Mais il se trouve qu'en ce moment je suis en plein dans Zelda (Nitendo Wii) - ne rigolez pas, nul n'est parfait et moi, j'adore les aventures virtuelles sur console... ;-D

Vous qui passez par ici, montrez-moi ce qui habille votre écran !

Questionnaire littéraire

«Je ne suis rien. Je ne serai jamais rien. Je ne peux vouloir être rien. À part ça, je porte en moi tous les rêves du monde.»

Álvaro de Campos, alias Fernando Pessoa - Extrait de Bureau de Tabac

Auntie Joe et Maloud m'ont conviée à répondre à ce questionnaire depuis déjà un petit moment... Si j'ai mis aussi longtemps à m'exécuter, c'est parce que pour une lectrice forcenée comme moi, il paraît difficile, voir impossible, de choisir une douzaine d'auteurs - et encore moins de livres - parmi tout ceux que j'ai lus au long de ma vie, d'autant que j'ai longtemps été critique littéraire et que les livres les plus hétéroclites me sont passés entre les mains... Je porte un amour immodéré à la littérature. Toutes les littératures ou presque. Je suis sûre que je vais terriblement m'en vouloir de citer untel plutôt qu'un autre, etc... Je me lance tout de même!

Les 4 livres de mon enfance

Contes, Hans Christian Andersen
J'avais un superbe livre relié et magnifiquement illustré des Contes d'Andersen que l'on m'avait offert pour un Noël. Ce livre me faisait rêver de par son romantisme sombre... Avec le recul, les Contes d'Andersen dans leur version non expurgée ne sont pas à mettre entre les mains des enfants trop sensibles. Je me rappelle de contes particulièrement noirs, comme les Cygnes sauvages ou le Rossignol et l'Empereur, hantés par la mort, peuplés de sorcières qui profanaient des cimetières... C'était l'anti-Grimm, quoi! Ma manie de posséder mes livres favoris en plusieurs éditions a commencé là: j'avais aussi les Contes d'Andersen en version poche pour pouvoir les emmener partout: classes de neige, vacances...

Mon bel oranger, José Mauro de Vasconcelos
Ma mère m'avait acheté ce livre de la collection Le Livre de Poche Jeunesse sur les conseils d'une libraire alors que j'étais clouée au lit par je ne sais quelle maladie infantile. J'ai dévoré passionnément l'histoire de ce petit garçon brésilien pauvre dont le seul ami et confident était un pied d'oranger...

La Mare au diable, George Sand
Qu'elle était jolie et pudique, cette histoire d'amour paysanne...! Je les revois encore tous les deux assis au bord de l'étang, la nuit...

La Gloire de mon père, Marcel Pagnol
La Provence de Marcel Pagnol m'évoquait les vacances au Portugal. La pinède, les senteurs de thym... J'ai passionnément aimé suivre les aventures marseillaises du petit Marcel et de sa famille. J'ai dévoré dans la foulée Le Château de ma mère et Le Temps des secrets.

Les 4 écrivains que je lirai et relirai encore

Fernando Pessoa
Le plus génial des écrivains portugais et probablement le plus grand écrivain de tous les temps d'après les spécialistes. Multiple, il a écrit sous une foule d'hétéronymes (les plus célèbres étant Álvaro de Campos, Bernardo Soares, Alberto Caeiro... tous écrivant avec des styles et des personnalités radicalement différents). À ce jour, seule une infime partie de son oeuvre est éditée, le reste des manuscrits se trouvant dans une malle précieusement gardée à la BN de Lisbonne. C'est dans la poésie d'Álvaro de Campos que je me perds et me retrouve. Je ne peux pas lire le très long poème Bureau de Tabac sans avoir les larmes aux yeux et la sensation de me prendre un coup de poing dans le ventre. À ce jour, c'est le plus beau texte qu'il m'ait été donné de lire. J'aime aussi d'amour les Grandes Odes et Opium, toujours de l'hétéronyme Álvaro de Campos...

Yasunari Kawabata
La plume de cet écrivain japonais magnifique qui s'est suicidé peu de temps après avoir reçu le Prix Nobel de Littérature me transporte littéralement. Personne mieux que Kawabata ne décrit le rythme des saisons, les infimes changements de la nature, la complexité des sentiments humains, l'étangeté de nos rapports. L'oeuvre de Kawabata est d'une sublime beauté triste, déchirante, même. Je pourrais relire 10, 100, 1000 fois la Danseuse d'Izu, les belles Endormies, Tristesse et beauté...

António Lobo Antunes
Cet immense écrivain portugais, mondialement reconnu - et souvent cité pour le Nobel de Littérature, a quelque chose d'un Kawabata européen... Inlassablement, au fil d'une oeuvre aux accents symphoniques, il dissèque l'être humain, ses faiblesses, ses noirceurs, ses beautés aussi, en se servant de ses propres expériences de vie, qui reviennent, obsessionnelles: le service militaire en Angola pendant la guerre coloniale, son travail comme chef du plus grand hôpital psychiatrique portugais, sa vie personnelle lacérée, ses psychoses... Une oeuvre d'une intensité rare, poignante, qui nous remue jusqu'au plus profond de nous-mêmes.

Mia Couto
Mozambicain, Mia Couto est probablement l'un des plus grands écrivains africains actuels. Sa façon de reécrire la langue portugaise est sublime et ses histoires sont extraordinaires, flottant toujours entre rêve et réalité, magie et réalisme. Mia Couto porte un regard sans pitié sur son pays et le monde qui l'entoure, mais les mots qu'il emploie sont comme un baume... Mon livre favori est Contos do Nascer da Terra, qui, me semble-t-il, n'est pas traduit. Mais il existe de nombreux titres de cet auteur en français, comme la Véranda au Frangipanier. Bien sûr, on y perd un peu à la traduction, bien que celle de ce dernier titre soit exceptionnellement soignée...

Les 4 auteurs que je n'achèterai ou n'emprunterai plus

Paulo Coelho
Je me suis toujours demandée comment ce pseudo-écrivain brésilien - heureusement que le grand Jorge Amado n'est plus de ce monde pour voir ça - pouvait avoir un tel succès. Écriture médiocre (y compris et surtout en VO portugaise), idées prédigérées, spiritualité de bazar... Poubelle!

Dan Brown
Comment a-t-on pu faire un foin pareil autour d'un roman à suspens aussi médiocre...? Je n'ai pas fini le livre. Pas pu. Il y a trop de bonnes choses à lire pour perdre son temps. Et je me suis endormie devant le film. C'est de la m....!

Michel Houellebecq
Phénomène de mode. La première fois, on est surpris. La deuxième, on s'ennuie... Ciao!

Günter Grass
Rien à faire. Nobel ou pas, j'accroche pas...

Les 4 livres que j'emporterai sur une île déserte

Le Livre de l'Intranquilité, de Bernardo Soares, alias Fernando Pessoa
Parce que sur une île déserte, pour ne pas devenir fou, il faut alimenter son esprit avec quelque chose de profond et de consistant. Un livre auquel on continue de penser une fois refermé, où l'on revient sur certains passages, même...

Les Lusiades, de Luís de Camões
Quel bonheur ce doit être de se délecter de la plus grande épopée lyrique européenne de la Renaissance sur une île, en guettant l'arrivée des caravelles portugaises à l'horizon, avec, qui sait, Camões lui-même à bord, en escale avant de rallier Macao! L'un des plus grands textes jamais écrits en portugais. En plus, il n'a pas pris une ride. Aujourd'hui encore, quel plaisir de le lire!

Tous les ouvrages de la Collection Magellane, Editions Michel Chandeigne
La plus grande collection jamais consacrée aux récits de voyages anciens. Ça peut être très utile de savoir comment mes prédécesseurs du XVIIe s. ont survécu avant moi sur une île déserte. Et certains ouvrages sont incroyablement drôles: on y trouve même des recettes de cuisine cannibales...!

Une anthologie de poésie portugaise
Parce que je ne me lasserai pas de lire et relire encore les beaux vers de Mário Cesariny de Vasconcelos, Eugénio de Andrade, Alexandre O'Neill, Vitorino Nemésio, Mário de Sá Carneiro, Sophia de Mello Breyner, Nuno Júdice... Face à la mer, le bonheur!

Les 4 derniers mots (vers, pour moi) de mon livre préféré

«(Le patron du Bureau de Tabac est arrivé sur le seuil.)
Comme mû par un instinct sublime, Estève s'est retourné et il m'a vu.
Il m'a salué de la main, je lui ai crié: "Salut, Estève!", et l'univers
s'est reconstruit pour moi sans idéal ni espérance, et le patron du Bureau de Tabac a souri.»

Bureau de Tabac, Álvaro de Campos, Alias Fernando Pessoa

Les 4 (+4) premiers livres de ma liste de livres à (re)lire

À lire

Les Intermittences de la mort, José Saramago
Hier, je ne t'ai pas vu à Babylone, António Lobo Antunes
Et puis, Natsume Sôseki
Le Dieu des petits riens, Arundathi Roy

À relire

Les Nouvelles Orientales, Marguerite Yourcenar
Le Corbeau et autres poèmes, Edgar Poe
Les Fleurs du Mal, Charles Baudelaire
La Conjuration des Imbéciles, John Kennedy O'Toole

J'aimerais à présent découvrir les goûts littéraires de Karen (Kafka na Praia), Véro (Cuisine Métisse), Louise (Gato Azul | Chat Bleu) et Emilie (Le Blog d'une jeune maman)

Expériences de vie

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Louise, auteure du sublime blog Gato Azul | Chat Bleu, m'a gentiment conviée à répondre à ce questionnaire sur mes expériences de vie. Il s'agit de mettre en gras (ou dans une autre couleur) ses expériences et de compléter en ajoutant un item... Voici les miennes:

1 - Payer votre tournée dans un bar
2 - Nager avec des dauphins dans l’océan
3 - Escalader une montagne
4 - Conduire une Ferrari
5 - Visiter les Grandes Pyramides
6 - Porter une tarentule
7 - Prendre un bain avec quelqu’un à la lumière des bougies
8 - Dire « Je t’aime » en le pensant vraiment, chaque fois...
9 - Prendre un arbre dans vos bras
10 - Sauter à l’élastique, dans la cour de récré
11 - Visiter Paris
12 - Regarder un orage sur la mer
13 - Rester éveillée toute la nuit pour regarder le lever du soleil
14 - Voir une aurore boréale
15 - Aller dans un grand événement sportif
16 - Monter les marches de l’Oratoire Saint Joseph
17 - Faire pousser et manger vos propres légumes
18 - Toucher un iceberg
19 - Dormir sous les étoiles
20 - Changer la couche d’un bébé
21 - Faire un voyage en montgolfière
22 - Voir des étoiles filantes
23 - Être grisé(e) par le champagne
24 - Donner plus que vous ne pouviez à une œuvre caritative
25 - Observer la nuit avec un télescope
26 - Participer à un record du monde
27 - Faire une bataille avec de la nourriture
28 - Parier sur le cheval gagnant
29 - Demander votre chemin à un étranger
30 - Faire une bataille de boules de neige
31 - Crier aussi fort que vous le pouvez
32 - Porter un agneau
33 - Voir une éclipse totale
34 - Escalader une dune
35 - Écraser un animal en voiture
36 - Danser comme un fou sans se soucier de qui vous regarde
37 - Adopter un accent pour une journée entière
38 - Se sentir vraiment heureux, même un court moment
39 - Avoir deux disques durs sur votre ordinateur
40 - Prendre soin de quelqu’un qui est ivre
41 - Danser avec un inconnu
42 - Observer les baleines dans l’océan
43 - Voler un panneau
44 - Voyager « sac au dos » au Canada
45 - Entreprendre un long voyage sur la route
46 - Escalader des rochers
47 - Faire une balade de minuit sur la plage
48 - Faire du parapente
49 - Visiter l’Irlande
50 - Avoir le cœur brisé plus longtemps que vous n’aviez été amoureux
51 - Au restaurant, vous asseoir à une table d’inconnus et manger avec eux
52 - Visiter le Japon
53 - Traire une vache et aussi des chèvres
54 - Classer vos CD par ordre alphabétique
55 - Prétendre être un super héros
56 - Chanter dans un karaoké
57 - Traîner au lit toute une journée
58 - Jouer au football
59 - Faire de la plongée sous-marine
60 - S’embrasser sous la pluie
61 - Jouer dans la boue
62 - Jouer sous la pluie
63 - Être dans un théâtre de plein air
64 - Visiter la grande Muraille de Chine
65 - Créer votre entreprise
66 - Tomber amoureux sans avoir le cœur brisé
67 - Visiter d’anciens monuments
68 - Suivre un cours d’arts martiaux
69 - Jouer à la XBox pendant 6h d’affilée
70 - Être marié
71 - Tourner dans un film
72 - Organiser une fête surprise
73 - Être divorcé
74 - Ne pas manger pendant 5 jours
75 - Faire des biscuits à partir d’un sachet tout prêt
76 - Gagner le premier prix à un concours de déguisement
77 - Conduire une gondole à Venise
78 - Être tatouée
79 - Faire du canoë-kayak
80 - Être interviewée à la télévision
81 - Recevoir des fleurs sans raison particulière
82 - Jouer sur une scène
83 - Être à Las Vegas
84 - Enregistrer de la musique
85 - Manger du requin
86 - S’embrasser dès le premier rendez-vous
87 - Être en Thaïlande
88 - Acheter une maison
89 - Enterrer un de vos parents
90 - Faire une croisière
91 - Parler plus d’une langue couramment
92 - Élever des enfants
93 - Suivre votre chanteur favori en tournée
94 - Faire une randonnée en vélo dans un pays étranger
95 - Déménager dans une autre ville pour une nouvelle vie
96 - Manger des fourmis
97 - Marcher sur le Golden Gate Bridge
98 - Chanter à tue-tête dans votre voiture et ne pas avoir arrêté alors que vous saviez qu’on vous regarde
99 - Subir de la chirurgie esthétique
100 - Survivre à un accident auquel vous auriez pu ne pas survivre
101 - Écrire des articles pour une grande publication
102 - Perdre plus de 18 kg
103 - Soutenir quelqu’un qui perdait connaissance
104 - Piloter un avion
105 - Toucher une raie vivante
106 - Briser le cœur de quelqu’un
107 - Aider un animal à donner naissance
108 - Gagner de l’argent à un jeu télévisé
109 - Vous casser un os
110 - Percer une autre partie de votre visage que les oreilles
111 - Utiliser un revolver ou autre arme à feu
112 - Manger des champignons que vous aviez récoltés
113 - Monter un cheval
114 - Subir une importante opération
115 - Avoir un serpent comme animal de compagnie
116 - Dormir plus de 30h d’affilée
117 - Visiter tous les continents
118 - Faire une randonnée en canoë de plus de 2 jours
119 - Manger du kangourou
120 - Manger des sushi
121 - Avoir votre photo dans le journal
122 - Changer l’opinion de quelqu’un à propos de quelque chose qui vous tenait vraiment à cœur
123 - Reprendre vos études
124 - Faire du parachute
125 - Porter un serpent
126 - Construire votre PC à partir de différents morceaux
127 - Vendre une de vos créations à quelqu’un qui ne vous connaissait pas
128 - Teindre vos cheveux
129 - Raser votre tête
130 - Sauver la vie de quelqu’un
131 - Voler quelque chose
132 - Louer un avion
133 - Vivre dans un pays placé sous la protection des Casques Bleus

J'aimerais maintenant en savoir un peu plus sur Auntie Jo, Choumie et Jihène, si elles souhaitent répondre, bien entendu...

Questionnaire printanier

L'adorable Valérie (Les Notes Bleues d'une Gourmande) m'a invitée à répondre à ce questionnaire lumineux, gazouillant et bourgeonnant... Quelle plus belle saison que le printemps, au Portugal...? Il arrive invariablement vers la mi-février et nous fait quitter le petit pull pour le t-shirt en catastrophe, comme ça, sans prévenir, du jour au lendemain. La rivière est pleine de cressons en fleur, les insectes emplissent l'air d'un doux ronronnement, la lumière devient de plus en plus blanche... Assez divagué! Mes réponses:

Si vous étiez...

Un arbre ?
Un bel olivier au moins bicentenaire, avec un tronc noueux et un feuillage argenté.

Un arbuste ?
Un cognassier au printemps, couvert de grandes et odorantes fleurs roses.

Une fleur ?
Un coquelicot balançant sa corolle au bord d'un joli ruisseau.

Une plante aromatique ?
Une touffe d'origan dans une pinède.

Une épice ?
La cannelle.

Une plante aquatique ?
Du cresson en fleurs.

Une plante (donnée ou reçue) ?
Un pot de basilic ornemental à toutes petites feuilles, celui que l'on offre au Portugal pour la St-Antoine et la St-Jean, en juin.

Un animal du jardin ?
Un petit lézard vert.

Une saison ?
Le plein été, quand la chaleur écrasante exalte les odeurs des figuiers, eucalyptus et pins qui entourent ma maison. Les cigales chantent si fort que c'en est assourdissant... Le bonheur.

J'invite à mon tour Jojo (Nuage de lait), Mamounette (Bon Ap chez Mamounette) et Isabelle (Les Zazaneries d'Isabelle) à gazouiller en choeur avec nous, si elles le veulent bien...

Si j'étais...

C'est la saison des questionnaires, on dirait...! Martine (Martine Cuisine) m'a gentiment conviée à répondre à celui-ci, qui tourne déjà depuis un moment dans la blogosphère culinaire. Mes réponses:

Si j'étais...

... un légume ?
Une belle tomate gorgée de soleil. Bien qu'officiellement, une tomate soit un fruit...
... un fruit ?
Une figue, sans aucun doute.
... une épice ?
La cannelle.
... une herbe ?
L'origan.
... un dessert ?
Une barquette aux marrons.
... un bonbon ?
Un caramel au beurre salé.
... un chocolat ?
Une tablette de chocolat belge au lait et aux noisettes.
... une confiture ?
De courge du Siam, dite aussi "confiture cheveux d'anges", celle que fait ma belle-maman.
... une cuisine ?
La portugaise de la région de la Beira Alta.
... un couvert ?
Un couteau Laguiole.
... une boisson alcoolisée ?
Du champagne.
... une boisson sans alcool ?
Du café. Mais seulement de l'expresso portugais, le meilleur du monde!
... propriétaire d'un restaurant, ce serait lequel ?
Une "tasca", un petit bistrot portugais populaire où l'on ne sert que des plats du jour et des "petiscos" (les tapas portugaises). On y croiserait des gens de tous les milieux sociaux et l'ambiance serait chaleureuse, sans chichis et conviviale.

Je ne sais pas trop qui a déjà répondu ou pas... Mais je me risque à passer le témoin à Nettah (Nettah Cuisine), à Paula (Rap'ó Tacho) et à Valérie (Les Notes Bleues d'une Gourmande), si elles veulent bien se dévoiler un peu pour nous...

Mes années en 2 et en 7...

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Auntie Jo m'a gentiment invitée à répondre à ce questionnaire depuis sa géniale "funny little kitchen", l'un des mes blogs culinaires préférés... Le principe est de faire un grand bond nostalgique dans temps pour se remémorer toutes nos années en 2 et en 7, et aussi se projeter dans un futur pas si lointain, d'imaginer comment ce pourrait être. J'ai été submergée de souvenirs et d'émotions contradictoires en faisant ce voyage dans le temps...

1972 - J'ai 3 ans. Mes parents et moi habitons un petit appartement parisien que je trouve bien étriqué et gris par rapport à la maison portugaise pleine de chats et de chiens dans laquelle nous vivions auparavant. Je suis une petite fille très vive et parfaitement bilingue. J'aime bien me mettre à la fenêtre pour faire coucou aux messieurs en uniforme de la gendarmerie proche. J'amuse beaucoup mon entourage en chantant "Les Champs-Elysées" de Joe Dassin à tue-tête, dont je connais les paroles par coeur. Déjà, j'arbore la coupe au carré qui me caractérise encore aujourd'hui...

1977 - J'ai 8 ans. Dépassant de sous ma mini-jupe très seventies, mes lombes jambes maigrelettes sont tout égratignées; je n'arrête pas de faire l'andouille en vélo, aussi... Je viens d'apprendre à skier, mais je dors toujours avec mon nounours, que j'ai d'ailleurs emmené en classe de neige avec moi.

1982 - J'ai 13 ans et je suis malheureuse. Mon père est décédé un an auparavant. Ma mère travaille beaucoup et je ne la vois pas souvent. Je me réfugie dans les livres - que je dévore - pour ne pas voir ce monde qui me paraît alors si noir, triste et laid... Mes nénés commencent à pousser et je trouve ça moche aussi. J' me sens pas belle...! Mais je tombe aussi amoureuse pour la première fois.

1987 - J'ai 18 ans et je me sens déjà moins moche. J'aime toujours autant les livres... J'adore faire la fête avec mes copains. Nous sommes des piliers des Bains et du Palace. Maman s'est remariée. Je fais un break d'un an dans ma vie estudiantine pour soutenir ma mère qui souffre d'un cancer...

1992 - J'ai 23 ans et j'emménage en proche banlieue parisienne avec A. Je commence à travailler, mais ce que je fais ne me plaît pas particulièrement. J'ai l'impression que la vraie vie commence, mais qu'elle n'est pas aussi "cool" qu'elle m'avait parue au premier abord...

1997 - J'ai 28 ans. Je vis toujours en concubinage avec A. Je traverse une crise d'identité et mes racines portugaises - pendant longtemps mises en sommeil - se réveillent. Je suis dirigeante associative et rédactrice en chef d'un mensuel bilingue français-portugais. J'ai une vie sociale très agitée, car j'organise des expositions d'art, milite pour diverses causes humanitaires et me consacre à mille activités passionnantes en même temps. Enfin, je sais à peu près qui je suis et ce que je veux faire.

2002 - J'ai 33 ans. Je suis mariée avec João. Après avoir travaillé à Lisbonne puis à Díli, capitale du Timor Oriental (Asie du Sud-Est), je reviens au Portugal et m'installe dans la maison des origines, à la campagne. La maison se remplit à nouveau de chats et de chiens. Il y a des tonnes de travaux à faire, mais on retrousse les manches et on s'y colle avec l'aide précieuse de mes beaux-parents...! Une nouvelle vie commence. L'adaptation au milieu rural ne sera pas toujours facile pour l'ancienne citadine forcenée que je suis...

2007 - J'ai 38 ans. Je suis journaliste. Je me suis bien habituée à la paisible vie campagnarde, finalement. Il y a encore pas mal de travaux à faire, mais la maison a déjà bien changé et j'ai toujours des tas de projets pour l'aménager encore mieux. Je bois rituellement mes deux expressos par jour dans les petits cafés de mon village. Le soleil éclatant du Portugal et tout ce dégradé de verts autour de moi me ravissent quotidiennement, été comme hiver.

2012 - J'ai 43 ans. Les travaux sont enfin finis et le petit est déjà à la maternelle... Lui aussi, est bilingue.

2017 - J'ai 48 ans. J'ai écrit un roman qui a fait un tabac. Je me consacre à 100 % à la littérature. Il y a toujours autant de chats et de chiens à la maison...

Je serais curieuse d'en savoir un peu plus sur Mamina (Et si c'était bon...), Véro (Cuisine Métisse) et Gracianne (Un Dimanche à la Campagne), si elles souhaitent répondre, bien sûr...

Je suis ce que je mange

Les creuses de Pont-Aven, Londinsky

Il y a quelques jours, la délicieuse Sophie m'a invitée à répondre à ce questionnaire qui tourne depuis déjà un moment de blog en blog. Mes réponses...

Si vous étiez coincé sur une île pour le reste de votre vie, et que vous ne pouviez choisir qu’une seule cuisine (française, italienne…), laquelle adopteriez-vous? Pourquoi?
J'aurais beaucoup de mal à choisir, car j'aime les gastronomies de tous les continents. Mais ce serait la cuisine méditerranéenne, parce qu'elle regorge de poissons et fruits de mer frais, d'aromates parfumés, de légumes ensoleillés...

Quel est l’aliment ou le plat le plus inhabituel que vous ayiez goûté?
Des fleurs et feuilles de papaye sautées. C'est atrocement amer, même bien cuisiné! On nous en faisait manger tous les jours, lorsque nous vivions en Asie, parce que cela protégeait de la malaria, paraît-il... Beurk!

Quel est l’aliment ou le plat le plus inhabituel que vous ayiez goûté et aimé?
De l'oreille de porc en salade. Je vous le concède: il faut être portugais ou espagnol pour aimer ça...

Quels aliments évitez vous de manger (que ce soit à cause d’allergies, d’un régime alimentaire précis ou juste parce que vous n’aimez pas)?
Je suis terriblement malade à chaque fois que je mange des huîtres (quel dommage: j'adorais ça, les huîtres) ou quelque chose à base d'oeuf cru ou mal cuit (mayonnaise fraîche, tartare de boeuf, pâtes carbonara...). Je fuis donc ces aliments comme la peste...!

Est-ce que vous cuisinez?
L'auteur de ce questionnaire est un petit marrant...

Quel est le plat que vous préparez lorsque vous souhaiter impressionner?
Je ne cuisine jamais pour impressionner. Seulement pour faire plaisir à ceux que j'aime.

Lorsque vous allez au restaurant, quels plats préférez-vous choisir?
Ceux que je n'ai pas l'habitude de cuisiner à la maison. J'aime me laisser surprendre...

Au restaurant, avez-vous déjà demandé à ce que l’on vous change un plat ou un vin?
Cela m'est arrivé deux fois: la première, parce qu'une petite chenille - très mignonne au demeurant - se promenait dans ma salade... La deuxième fois, j'ai trouvé un long cheveu dans une omelette. Pouah!

Combien de livres de cuisine possédez-vous?
Entre ceux qui sont restés à Paris (mais qui devraient prendre la direction du Portugal dans peu de temps) et ceux que j'ai achetés entretemps, une trentaine. J'ai surtout une grosse collection de magazines culinaires en plusieurs langues.

Quel est l’aliment dont vous ne pourriez vous passer?
L'huile d'olive.

Je passe à présent la main à Jane, Océane et Myda. Si elles souhaitent répondre, bien sûr.

Livres de cuisine & Collection de recettes

Récemment, la charmante Soulafa m'a gentiment invitée à répondre à ce questionnaire sur mes livres de cuisine et ma collection de recettes. Je ne vais pas être très originale car j'ai déjà répondu à un questionnaire assez semblable il y a quelques temps. Les questionnaires se suivent... et finissent par se ressembler! Mes réponses:

- Livres à partager avec un amateur

Un livre de Maria de Lourdes Modesto... Le magnifique Cozinha Tradicional Portuguesa (Ed. Verbo), entièrement consacré à la cuisine traditionnelle portugaise. Maria de Lourdes Modesto a mis 10 ans à recueillir les recettes qui composent l'ouvrage, sillonnant tout le Portugal à la recherche des savoir-faire ancestraux et de la vraie cuisine des terroirs. Les photographies ont été prises la plupart du temps sur place et les recettes nous viennent des hommes et des femmes que l'auteur a rencontrés au cours de ses pérégrinations. Pour moi, un livre obligatoire!

- Mon livre de cuisine fétiche:

Sans aucune hésitation, le best-seller de Maria de Lourdes Modesto, encore elle, Receitas Escolhidas (Ed. Verbo)! Je vous ai souvent parlé de son auteur, pionnière des émissions culinaires de RTP. Ce gros livre est une Bible, au Portugal! Il regroupe des classiques de base de la cuisine portugaise, mais aussi française et internationale. Impeccable pour épater sa belle-mère, aussi bien avec une morue Comte de Guarda qu'une soupe vichyssoise! En plus, c'est bien expliqué et joliment illustré, et au fil des très nombreuses éditions, l'ouvrage n'a cessé de s'améliorer graphiquement. Toutes les femmes de ma famille en possèdent un exemplaire, d'autant que l'une de mes tantes travaillait chez l'éditeur et qu'elle en faisait profiter tout le monde. Lorsqu'elle m'a offert le mien, il y a une quinzaine d'année, je me suis sentie comme intronisée en tant que "vraie" femme!

- Une déception?

Un livre de Julie Andrieu, "Ma P'tite Cuisine". Les recettes y sont toutes à base de produits en boîte, surgelés, lyophilisés. Certainement un très bon livre pour les femmes pressées... mais décidément pas pour moi!

- Mes derniers achats:

"O Livro completo do wok" et "Cozinha Asiática", deux beaux livres très bien faits et complets sur la cuisine asiatique.

- D'où viennent les recettes que vous préparez?

De blogs de cuisine, de sites, de mes livres, mais surtout de magazines culinaires portugais et brésiliens.

- Combien de fois vous arrive-t-il de préparer une nouvelle recette?

Quasiment tous les jours !

- Où rangez-vous vos recettes favorites?

Dans les favoris de mon PC et dans une encyclopédie culinaire multimédia interactive. Mais plus généralement, mes magazines culinaires trainent un peu partout, du bureau à la cuisine en passant par le salon, pas vraiment rangés ni organisés...!

- Comment compilez-vous vos recettes? Utilisez-vous une méthode de classement? Si oui, laquelle?

Lire réponse précédente.

- Quelle est la recette la plus ancienne dans votre liste "A tester"?

Un plat traditionnel de la région portugaise de Beira Alta: la chanfana de chèvre.

- Avez vous vraiment l'intention de les essayer toutes?

Je n'aurais pas assez d'une vie pour le faire, mais c'est bien mon intention!

- Suivez vous une recette à la lettre ou est ce que vous la modifiez au fur et à mesure?

Ça dépend beaucoup de la recette. S'il s'agit d'un grand classique, je la suis à la lettre. Pour des recettes plus "modernes", j'adapte en fonction de mes goûts et des ingrédients dont je dispose.

- Quelle recette "A tester" vous effraie le plus?

Globalement, toutes les recettes compliquées de desserts.

Je passe à présent le témoin à Senga, Charline et Doria, si elles veulent bien répondre, évidemment...

Questionnaire de la Saint Valentin

Je suis désolée de ne pas avoir donné de nouvelles pendant quelques jours, mais j'ai été un peu débordée par le travail, ces derniers temps...

C'est la charmante Mamina - doit-on encore la présenter? - qui m'a gentiment demandé de répondre à ce questionnaire... Comme je ne peux rien lui refuser, voici mes réponses:

1) Quels sont les 2 ingrédients que vous adorez associer en cuisine?
L'ail et la tomate.

2) Quels sont les deux blogs que vous préférez déguster en ce moment?
Avental do Gourmet et 100% Açúcar, deux blogs de cuisine en langue portugaise.

3) Quels sont en cuisine, vos deux plus grands ratages mémorables?
Une mousse au citron qui n'a jamais pris et un gâteau aux pommes qui a pris, lui, mais la direction de la poubelle. Avant même d'avoir été goûté...

4) Quelles sont, en cuisine, vos deux plus grandes réussites admirables?
Aucune idée! Mon mari et mon entourage répondraient sûrement mieux que moi...

5) Quels sont les 2 ingrédients les plus fous que vous ayez associés dans une recette?
Du filet mignon de porc et des coquillages. Mais au Portugal, ça n'a rien de fou. C'est même assez fréquent.

6) Quels sont les deux menus les plus délicats que vous ayez concocté pour votre amoureux(se)?
Je suis incapable de répondre à ce genre de question. Je fais de mon mieux aussi souvent que je le peux pour charmer Chéridamour.

7) Quels deux cadeaux culinaires aimeriez-vous éventuellement (si vous êtes trop jeune pour les diamants ou s'il n'y en a plus en magasin) recevoir pour la Saint Valentin?
Un Willi Waller 2006...!!! Plus sérieusement: de beaux livres de cuisine.

8) Si votre amoureux(se) vous offrait un billet départ-immédiat-pour-un-voyage-de-rêve le 14 février, quelles sont les deux destinations qui vous plairaient sans aucun doute?
Le Laos et l'archipel des Açores.

9) Quels sont les deux restaurants où il vous plairait le plus d'aller le soir de la Saint Valentin?
Tia Alice (Fátima, Portugal) et Chico Elias (Tomar, Portugal).

10) Quels sont les deux blogs (l'un culinaire et l'autre pas) que vous avez découverts dernièrement et que vous nous offrez de parcourir pour la Saint Valentin?
Suiksuik Cuisine et Gato Azul | Chat Bleu.

Et comme le 14 février, c'est déjà demain, libre à quiconque lira ce questionnaire d'y répondre...

PS : Si ça intéresse quelqu'un, ma Tête de Blog chez Cocooking...