Tasca da Elvira fête ses 3 ans !

Pastéis de nata - Getty Images

Aujourd'hui, cela fait exactement trois ans que j'ai commencé ce blog. Pour tous ceux qui n'ont pas connu la "préhistoire" des blogs de cuisine et donc du mien, tasca est un mot portugais qui désigne un petit bistrot populaire sans menu fixe où sont proposés deux plats du jour, simples et bons comme ceux que l'on cuisine à la maison... Trois ans plus tard, je pense que mon blog porte toujours bien son nom. Lorsque j'ai débarqué dans la blogosphère, nous étions seulement une poignée d'amateurs passionnés - vingt tout au plus, à parler en français - les anglo-saxons étaient là bien avant nous - de nos petits plats sur la toile. J'ai vu naître Blog Appétit, puis l'indispensable Blog Actu où j'ai été la neuvième à m'inscrire. Quand on connaît le nombre d'inscrits sur cette grande communauté depuis, ça laisse rêveur... À cette époque pas si lointaine, on faisait le tour des billets du jour en une heure. Rassurez-vous, je ne suis pas en train de pleurer sur le temps qui passe. C'est une évolution normale. La blogosphère culinaire a tellement grossi - et enflé de la tête et des chevilles, qu'elle est devenue - comme New York, un lieu où l'on peut devenir une célébrité en un rien de temps ou au contraire un endroit où l'on ne sortira jamais de son anonymat tant il y a de gens qui s'y bousculent. Finalement, ça ressemble à la vraie vie et on apprend beaucoup de choses en trois ans. On s'inculque quelques principes, aussi...

Comme par exemple que l'on ne fait pas un blog pour les autres bloggeurs mais bien pour un tas de lecteurs anonymes - la majorité. Ils ne laissent pas forcément de commentaires, mais au moins ils nous lisent, eux. Pas comme ces marathoniens de Blog Actu qui nous gratifient de "miam, trop bon, j'adore" sans même avoir pris la peine de lire nos billets, juste dans le dessein de recevoir une pluie de commentaires en retour. Je me rends toujours aussi régulièrement sur Blog Actu, je lis beaucoup de recettes, avec plus d'intérêt encore depuis que je ne me suis libérée de l'obligation de les commenter systématiquement. Et puis la qualité d'un blog n'est absolument pas proportionnelle au nombre de coms reçus...

Je ne participe quasiment plus aux jeux, concours, etc. - sauf s'ils sont organisés par des personnes que j'estime ou que le thème en est intéressant - depuis que j'ai reniflé des stratégies de courses aux classements chez certains bloggeurs qui sont même capables de se la jouer amitié, copinage, etc. pour vous faire participer alors que tout ce qu'ils veulent est un lien de plus vers chez eux. Si ces jeux étaient stimulants et amusants quand il y en avait peu, ils sont à présent devenus lassants et répétitifs. Et puis ces cotes de popularité gagnées à l'arrachée, je les trouve pitoyables...

Je ne lis plus les blogs qui sont devenus des sortes de supermarchés en ligne où il y a cinq publi-reportages à peine camouflés - voir carrément affichés - pour une recette généralement sans intérêt perdue au milieu pour justifier l'existence du blog. Ça cligne tellement de partout que l'on ne sait plus où poser son curseur de peur de débarquer chez un épicier ou un fabricant de plats surgelés à sa souris défendante! Plutôt que de leur faire la morale ou de les gratifier de commentaires méchants, je préfère simplement les ignorer... Chacun son éthique.

Je me refuse à cirer les pompes aux auteurs de blogs pontifiants, qui se prennent pour des stars des fourneaux, donnent des leçons et pensent avoir la science infuse en cuisine. Ils s'aiment déjà assez eux-mêmes pour n'avoir pas besoin de courtisaneries supplémentaires. Pas plus que je ne méprise les blogs qui présentent des recettes de tomates farcies, patates sautées ou quiches lorraines. Ils ont le droit d'exister autant que les autres et ils sont souvent bien plus utiles et honnêtes que ceux "qui se la pètent". Je ne connais personne qui mange tous les jours des gâteaux au chocolat super élaborés... Et puis, c'est facile d'épater la galerie quand on ne cuisine qu'avec des produits rares et chers aux apellations pompeuses et exotiques. J'admire bien plus ces mamans fauchées qui déploient des trésors de créativité et d'imagination pour régaler leurs familles avec ce qu'elles ont sous la main.

Par ailleurs, je suis contente d'habiter loin du "nombril" de ce petit monde (Paris, où j'ai pourtant vécu pendant trente ans). Certes, cela me prive peut-être de certaines belles rencontres, mais cela me soulage aussi de ne pas me sentir obligée à participer à ces réunions de bloggeurs où tout le monde s'adoooooooooore et se congratule pour mieux dégoiser et cancanner par derrière. C'est tellement et tristement vrai que j'arrive à en avoir des échos jusqu'ici... Pffffttt... :-(

Mais la blogosphère n'est pas seulement cet "univers impitoyable"... Et heureusement, sinon je n'aurais plus rien à y faire...

Je reçois tous les jours des mails émouvants de personnes qui me remercient juste d'exister, qui viennent me rendre visite quotidiennement dès qu'ils se connectent. Merci à vous aussi d'exister: ce blog est le vôtre.

J'ai connu et parfois même rencontré des gens merveilleux et passionnants, dont la plupart sont devenus des amis, comme Mijo, Jean-Paul, JCP, Gracianne, Gabrielle de Toulouse, Zaza, Emilie, Malou, Véro, Isabel L., Fátima, Louise et plus récemment Mamina.

J'ai donné une sorte de "petit frère" lusophone à Blog Actu, Cozinhas do Mundo, et créé ainsi une vraie communauté de blogs culinaires en langue portugaise. J'en suis fière.

Mon univers culinaire s'est considérablement élargi grace à la lecture quotidienne de vos blogs. Heureusement, la plupart des bloggeurs sont encore des personnes formidables et intéressantes.

Et enfin, je pense avoir fait tomber un tas de clichés aussi stupides que faux et péjoratifs sur la cuisine portugaise. Une autre de mes fiertés et pas des moindres.

Aussi, je rempile avec plaisir pour une durée indéterminée. Avec un remerciement tout spécial à Sylviane, Mijo, Gloria, Véro, Penglobe, Pascale, André, Jean-Paul et Nawal, les "parrains" du début qui m'ont inspirée et - bien - accueillie dans cette communauté.

Feliz aniversário, Tasca da Elvira ! :-)