J'ai une voisine absolument charmante, Madame M. Depuis que j'habite ici, de façon totalement désintéressée, elle m'offre régulièrement des fromages frais confectionnés par ses soins, les oeufs de ses poules, des légumes frais de son potager, du pain de maïs qu'elle fait de ses mains... Madame M. a un grand coeur tout simple. Veuve de longue date, elle y loge pourtant assez d'amour pour s'occuper de son grand fils - qui a un léger handicap mental - sans recourir à un établissement spécialisé, et offir des vacances normales à son neveu orphelin. J'adore cette dame, son sourire si doux, ses grands yeux pétillants de bonté... Le 1er Novembre, jour de partage et d'amitié par excellence dans la région où j'habite, j'ai voulu lui offrir à mon tour une chose faite de mes mains, préparée avec beaucoup d'amour pour cette héroïne du quotidien...
La recette originale provient du magnifique blog brésilien Dadivosa... Entretemps, elle a été adaptée en version cake par Mónica, une jeune femme portugaise des environs de Lisbonne. Et c'est cette dernière version que j'ai choisie pour ce cake-brownie très moelleux offert à Madame M...
Ingrédients pour 4-6 personnes
- 4 oeufs
- 1,5 tasses* de sucre
- 1 petite pincée de cristaux de vanille
- 150 g de beurre ramolli
- 1/4 tasse d'eau
- 1/2 tasse de farine à levure incorporée
- 3/4 tasse de cacao en poudre non sucré
- 1 tasse de cerneaux de noix hachés
- quelques moitiés de noix pour la décoration
- beurre et farine pour le moule
* 1 tasse = 1 pot de yaourt
Préparation
Préchauffer le four à 180ºC. Beurrer et fariner un moule à cake. Réserver.
Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ne presque plus sentir le grain du sucre. Ajouter la vanille, le beurre ramolli, l'eau, la farine et le cacao en poudre. Bien battre jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
Incorporer délicatement les noix hachées. Verser la pâte dans le moule et enfourner pendant 30 minutes à 180ºC.
Décorer le dessus du cake avec les demi-noix et augmenter la température du four à 200ºC. Enfourner de nouveau pendant 15-20 minutes.
Démouler et laisser tiédir sur une grille. Servir le cake froid ou légèrement tiède.
La recette originale provient du magnifique blog brésilien Dadivosa... Entretemps, elle a été adaptée en version cake par Mónica, une jeune femme portugaise des environs de Lisbonne. Et c'est cette dernière version que j'ai choisie pour ce cake-brownie très moelleux offert à Madame M...
Ingrédients pour 4-6 personnes
- 4 oeufs
- 1,5 tasses* de sucre
- 1 petite pincée de cristaux de vanille
- 150 g de beurre ramolli
- 1/4 tasse d'eau
- 1/2 tasse de farine à levure incorporée
- 3/4 tasse de cacao en poudre non sucré
- 1 tasse de cerneaux de noix hachés
- quelques moitiés de noix pour la décoration
- beurre et farine pour le moule
* 1 tasse = 1 pot de yaourt
Préparation
Préchauffer le four à 180ºC. Beurrer et fariner un moule à cake. Réserver.
Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ne presque plus sentir le grain du sucre. Ajouter la vanille, le beurre ramolli, l'eau, la farine et le cacao en poudre. Bien battre jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
Incorporer délicatement les noix hachées. Verser la pâte dans le moule et enfourner pendant 30 minutes à 180ºC.
Décorer le dessus du cake avec les demi-noix et augmenter la température du four à 200ºC. Enfourner de nouveau pendant 15-20 minutes.
Démouler et laisser tiédir sur une grille. Servir le cake froid ou légèrement tiède.
Donner c' est recevoir :-)
RépondreSupprimerJe suppose que ta charmante voisine était ravie...
RépondreSupprimerPor este andar ponho-me em lista de espera para a banda gástrica.
RépondreSupprimerQuand il y a de l'amour dans un gâteau, il ne peut qu'être bon. J'ai plein de noix à la maison, je vais me laisser tenter.
RépondreSupprimerOn a toujours besoin de gens comme Madame M dans la vie, pour nous montrer que la gentillesse existe.
RépondreSupprimeril est très original dans ces proportions, encore un nouveau gateau à essayer, chouette!
RépondreSupprimerC'est une femme extraordinaire ta voisine, quelle femme si généreuse, c'est rare de nos jours !
RépondreSupprimerLe cake me plaît bien, mais surtout la façon dont tu parles de cette dame... Des histoires comme celle-là, j'en voudrais plus souvent, merci Elvira...
RépondreSupprimerVraiment une belle délicatesse de ta part.Cette dame a dû bien apprécié ton délicieux présent.
RépondreSupprimerbel hommage a cette grande dame , le cake a l'air bien delicieux
RépondreSupprimerComme elle est belle, ton histoire ! C'est vrai que c'est bon de voir qu'il reste des gens désintéressés dans notre société. Ceci dit, moi je ne suis pas intéressée non plus, mais personne ne m'offre jamais de gâteaux comme le tien. Sniff !!!
RépondreSupprimerBon, tant pis, au moins, j'ai la recette. Et c'est sûr que je le ferai. Je le sens déjà dans ma bouche, avec une bonne tasse de thé !
Bon dimanche et à bientôt !
Hélène
Je adore le monde du blog!!! Elvira eres un amiga !!! PAra toda nos otras..
RépondreSupprimerSette recette cest maravillose!!
;-D
J'aime savoir qu'il y a des gens formidables autour de nous!
RépondreSupprimerPetuliclic
j'espère que tu n'as pas les pieds dans l'eau et si c'est le cas, j'espère que cela va s'arranger très vite.
RépondreSupprimerLa saveur des noix, je n'y résiste jamais !
RépondreSupprimerC'est vrai que cuisiner c'est aussi donner de l'amour !
Um bolo à altura de tão corajosa senhora!
RépondreSupprimerQuelle voisine tu as!!!!!!
RépondreSupprimeret en + un gateau avec des noix hummmmm
c'est marrant j'ai fait également un remix de brownie pour remercier mes voisins ce weekend!
RépondreSupprimerle brownie le gâteau du partage?!
Mmmm trop tentant!!!
RépondreSupprimerTu peux en faire des tonnes de beaux cakes comme celui-ci pour cette adorable voisine !
RépondreSupprimerLégèrement tiède pour moi!
RépondreSupprimerça doit être parfaitement succulent!
RépondreSupprimerAvec toutes les noix en réserves dans mon sous-sol, je n'ai pas d'excuses de tester ce gâteau aux noix.
RépondreSupprimeroh, ça me fait plaisir de savoir que le gateau a eté ouffert a si douce voisine :)
RépondreSupprimermmmm,ce cake est sublime...!
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