Une entrée aérienne, à la saveur fine et délicate... À tester.
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 gousses d'ail hachées
- 4 carottes râpées ou finement hachées
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 1 petit bouquet de coriandre fraîche hachée
- 75 g de farine
- 2 oeufs + 2 jaunes
- 1 dl de lait
- sel
Préparation
Préchauffer le four à 180ºC.
Faire sauter les carottes et l'ail dans une cuillère à soupe de beurre. Saler et ajouter la coriandre. Réserver.
Mélanger la farine et les 4 jaunes d'oeuf. Verser le lait et le reste de beurre ramolli. Ajouter une pincée de sel et bien lier tous les ingrédients.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation antérieure.
Disposer les légumes dans un plat à four. Verser la pâte dessus et enfourner pendant 25 minutes.
Déguster chaud, avec une salade.
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 gousses d'ail hachées
- 4 carottes râpées ou finement hachées
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 1 petit bouquet de coriandre fraîche hachée
- 75 g de farine
- 2 oeufs + 2 jaunes
- 1 dl de lait
- sel
Préparation
Préchauffer le four à 180ºC.
Faire sauter les carottes et l'ail dans une cuillère à soupe de beurre. Saler et ajouter la coriandre. Réserver.
Mélanger la farine et les 4 jaunes d'oeuf. Verser le lait et le reste de beurre ramolli. Ajouter une pincée de sel et bien lier tous les ingrédients.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation antérieure.
Disposer les légumes dans un plat à four. Verser la pâte dessus et enfourner pendant 25 minutes.
Déguster chaud, avec une salade.
Ah tiens, bonne idée ça aussi !! Dis, si je t'envoie un bout de cheese cake, tu m'envoies un bout de ton calfoutis ?? ;-))
RépondreSupprimerOlá, Elvira! Essa idéia é ótima e dá também pra usar outros legumes. Eu só trocaria o coentro por salsinha ou outra erva, porque não suporto o gostinho do danado! Grande beijo!
RépondreSupprimerBen moi aujourd'hui je n'ai pas d'échange à faire mais j'en veux bien une part aussi... Miam !!!
RépondreSupprimerÇa marche, Mégara! ;)
RépondreSupprimerPas mal cette recette, coriandre et carotte, ça me va à moi aussi.
RépondreSupprimerTa recette me fait penser à la fameuse spécialité de ma meilleure amie: la quiche à la carotte qu'elle fait également avec des carottes râpées...tiens ça me fait penser qu'il faut que je l'appelle (décidement les blogs sont aussi des penses bêtes ;) Biz
RépondreSupprimerJe suis sans voix. Les m.chantes langues diront que c'est rarissime! Mais là, avec des carottes.
RépondreSupprimerBravo.
T.
Moi qui n'ai jamais beaucoup d'idées pour les carottes, ça m'en fera une de plus. Merci
RépondreSupprimerben alors t'as pas mis de saffran!!!!!!!
RépondreSupprimerCa a l'air délicieux, je crois que mes monstres vont manger des carottes ce weekend!!!
Je suis fanna des carottes, alors si après tous ces échanges il en reste une part je suis plus que prenante!
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