La recette qui suit n'a rien, mais alors rien à voir avec de la grande cuisine! Seulement, mon frigo avait connu de meilleurs jours... et depuis que j'ai un blog de cuisine, mon mari s'attend toujours à avoir quelque chose de nouveau dans son assiette... J'ai cherché quoi faire avec les moyens du bord, et je suis tombée sur une recette amusante dans un magazine culinaire brésilien, à confectionner avec un sachet de soupe à l'oignon. Je n'aime pas particulièrement les soupes en sachet, mais j'ai toujours de la soupe à l'oignon dans le placard depuis que j'ai remarqué qu'on pouvait parfois y recourir pour enrichir une sauce, par exemple. Le résultat: pas mal du tout! Mes petits panés de dinde était savoureux et croustillants à souhait. Et João n'en revenait pas quand je lui ai expliqué la recette! Ce plat de feignasse marche bien avec les maris, mais il devrait également ravir les enfants...
Ingrédients pour 4 personnes
Panés
- 4 escalopes de dinde
- 200 g de crème fleurette
- 1 sachet de soupe à l'oignon déshydratée
- chapelure
- parmesan finement râpé
Accompagnement
- 350 g de spaghetti
- 1 grosse courgette coupée en fines demi-lunes
- 1 petit bouquet de persil plat haché
- 1 gousse d'ail épluchée
- huile d'olive
- sel & poivre
Préparation
Préchauffer le four à 200ºC. Bien mélanger la crème avec la soupe à l'oignon. Mélanger la chapelure avec le parmesan râpé.
Passer les escalopes de dinde dans le mélange de soupe et de crème, puis dans la chapelure au fromage.
Foncer un plat à four avec de l'aluminium alimentaire. Disposer les escalopes dans le plat et enfourner pendant 30-35 minutes, à 200ºC.
Cuire les pâtes "al dente" dans de l'eau bouillante salée, avec un petit fil d'huile d'olive.
Faire revenir la gousse d'ail dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ôter la gousse d'ail et ajouter le persil haché, puis les demi-lunes de courgette. Cuire à feu doux pendant 5-7 minutes. Saler et poivrer en fin de cuisson. Verser sur les pâtes préalablement égouttées. Servir de suite, avec les panés de dinde.
Ingrédients pour 4 personnes
Panés
- 4 escalopes de dinde
- 200 g de crème fleurette
- 1 sachet de soupe à l'oignon déshydratée
- chapelure
- parmesan finement râpé
Accompagnement
- 350 g de spaghetti
- 1 grosse courgette coupée en fines demi-lunes
- 1 petit bouquet de persil plat haché
- 1 gousse d'ail épluchée
- huile d'olive
- sel & poivre
Préparation
Préchauffer le four à 200ºC. Bien mélanger la crème avec la soupe à l'oignon. Mélanger la chapelure avec le parmesan râpé.
Passer les escalopes de dinde dans le mélange de soupe et de crème, puis dans la chapelure au fromage.
Foncer un plat à four avec de l'aluminium alimentaire. Disposer les escalopes dans le plat et enfourner pendant 30-35 minutes, à 200ºC.
Cuire les pâtes "al dente" dans de l'eau bouillante salée, avec un petit fil d'huile d'olive.
Faire revenir la gousse d'ail dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ôter la gousse d'ail et ajouter le persil haché, puis les demi-lunes de courgette. Cuire à feu doux pendant 5-7 minutes. Saler et poivrer en fin de cuisson. Verser sur les pâtes préalablement égouttées. Servir de suite, avec les panés de dinde.
A tester ! Une nouvelle façon de voir l'escalope de dinde ça devrait plaire à mon petit monde
RépondreSupprimerMerci
Interessant cette histoire de soupe deshydratee. Alors toi aussi tu as des pannes d'imagination?
RépondreSupprimerEh oui, Gracianne! ;-)
RépondreSupprimerJ'en utilise de temps en temps comme fond de sauce moi aussi. (notamment pour mon canard à) l'orange). C'est très pratique. Le système D. ;)
RépondreSupprimerJe sais désormais ce que je vais faire ce soir...Merci!
RépondreSupprimerCa fait plusieurs fois que je lis cette façon d'accomoder la soupe déshydratée, va falloir que je m'y mette, merci pour la recette!
RépondreSupprimerSympa ,adopté .Il faut que je vide mon frigo.
RépondreSupprimertrès très bonne idée! que j'avais retenue, mais pas encore expérimenté...y'a plus qu'à!
RépondreSupprimerJe suis certaine que mon petit diable va adorer ta recette! et mon porte monnaie aussi!
RépondreSupprimerC'est vrai, ici, au Brèsil, on utilise beaucoup la soupe à l'oignon déshydratée !
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