Restaurante Tia Alice

Qu'il fait bon vivre dans une région du Portugal où l'on mange bien! Cette semaine encore, le prestigieux hebdomadaire portugais Visão a consacré un article de sa rubrique gastronomique à un restaurant pas très loin de chez moi, le Tia Alice, à Fátima. L'établissement de Madame Alice est l'un de ces derniers et prestigieux bastions de la cuisine traditionnelle portugaise réputés dans tout le pays. L'on y déguste des merveilles régionales concoctées avec amour par la patronne elle-même - une vieille dame issue d'une respectable famille de Fátima - dans un cadre enchanteur: murs de pierres, poutres en bois, linge et vaisselle raffinés, service aux petits oignons, etc. Parmi les plats les plus réputés de la carte on trouve le gratin de morue à la crème, le canard au riz à l'ancienne, le veau rôti, la chanfana mijotée au four pendant 7 heures, les entrées au jambon pata negra (vous trouverez la plupart de ces plats dans l'index des recettes) et beaucoup d'autres délices typiques.

Procession du 13 Mai à Fátima - Ph. AFP

Y aller les yeux fermés, si vous passez dans la région centre du Portugal ou que vous visitiez le sanctuaire religieux de Fátima.

Tia Alice - Rua do Adro - Fátima, OURÉM - Tel. 249 531 737 (compter environ 35 €/ personne)