28 juin 2007

Le Livre de Pantagruel



Cela faisait un moment que je salivais d'envie de posséder ce livre... N'y tenant plus, je l'ai enfin commandé. Le célèbre Livre de Pantagruel est à la cuisine portugaise ce que l'Escoffier est à la cuisine française: une authentique "Bible" comprenant 1200 pages de recettes classiques (sauces, plats de poissons et de viandes, accompagnements, desserts, entrées, amuse-bouches, gâteaux, boissons, etc...), de tours de mains, d'astuces, de conseils pratiques... Une mine! Je n'ai pas fini de m'amuser dans ma cuisine...



Lorsqu'il a été publié pour la première fois en 1946, Le Livre de Pantagruel ne comptait que 1500 recettes. Au fil des nombreuses reéditions, les auteurs n'ont cessé de l'enrichir et de le remettre à jour. Aujourd'hui, après 60 belles années d'existence, on y dénombre plus de 5000 recettes de référence. Un livre absolument incontournable dans les cuisines portugaises.

O Livro de Pantagruel
Jorge Brum do Canto, Bertha Rosa-Limpo, Maria Manuela Limpo Caetano
Ed. Temas e Debates / Ed. Círculo de Leitores
Prix conseillé : environ 52 €

8 commentaires:

  1. quel beau cadeau tu t'es fait!
    je te comprends, j'aime les livres de cuisine et les "bibles" ou tu trouves toutes les bases…
    bises

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  2. 5000 recettes... tu vas encore pouvoir nous servir des choses merveilles...

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  3. Elle a craque :)

    Pantagruel est celebre aussi au Portugal?

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  4. Eu tenho a edição da minha mãe mais velha que eu. Quer a mãe, quer a edição.

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  5. 5000 recettes, et bien, ce livre porte bien son nom de Pantagruel...

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  6. Mais cela nous promet plein de belles choses à découvrir chez toi ! :-)

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  7. Joli titre bien révélateur du nombre de recettes!Tu vas nous régaler encore davantage!

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  8. y a un p'tit moment que je ne sjuispas passée par ici, nouveau look.... SUPER!
    bon dimanche
    Joelle

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