Croque suisse

J'ai un appareil à croques depuis peu et je me demande comment j'ai pu faire sans pendant aussi longtemps. Il m'est bien utile pour mes déjeuners en solo ou les jours de travaux à la maison (on est en plein dedans, en ce moment). Et puis, je m'amuse bien à combiner les ingrédients parfois les plus improbables entre les tranches de pain...! Je ne sais pas si ce croque est vraiment si suisse que ça, mais en tout cas c'est le nom que lui donne le site - Club-Sandwich - où je l'ai déniché. Et je l'ai trouvé bien bon, alors que je ne suis pourtant pas franchement folle de salami...

Ingrédients pour 2 unités

- 4 tranches de pain de mie
- 2 tranches fines de salami
- 2 cuillères à soupe bien pleines d'emmental râpé
- beurre
- moutarde
- 1 petite tomate coupée en rondelles
- 2 gros cornichons coupés en rondelles

Préparation

Préchauffer l'appareil à croques.

Étaler la moutarde sur deux tranches de pain. Poser les tranches de salami sur la moutarde.

Ajouter les rondelles de tomate et de cornichons. Saupoudrer avec le fromage râpé.

Beurrer les tranches de pain restantes et fermer les sandwiches. Faire toaster dans l'appareil à croques pendant quelques brèves minutes. Couper les croques en triangles et déguster aussitôt.

Nota : à défaut d'appareil à croques, on peut réaliser cette recette au four préchauffé à 200ºC. Applatir ensuite légèrement le sandwich à la sortie du four à l'aide d'une spatule.

Tosta mista classique

La tosta mista est un snack à base de pain, fromage et jambon blanc, mi-sandwich chaud, mi-croque, que l'on commande dans les cafés portugais, lorsque l'on a une petite faim ou pour accompagner une bière bien fraîche. La tosta mista ordinaire est confectionnée à base de pain de mie, mais les bons établissements ne la servent qu'avec du pain de campagne. Rien de plus simple à réaliser:

Ingrédients pour 1 unité

- 2 tranches de pain de campagne
- 2 tranches de fromage (type emmental ou edam)
- 2 tranches fines de jambon blanc
- beurre

Préparation

Disposer le fromage sur une tranche de pain, puis le jambon.

Beurrer la tranche de pain restante des deux cotés et la poser sur le jambon.

Griller au toaster à croques de préférence. Sinon, passer au four, en position gril, pendant 6-8 minutes. Couper en deux et servir chaud.

Nota: se mange avec les doigts, la base de la tosta dans une serviette en papier, à cause du beurre.

Voir aussi:
- Tosta mista du Bairro Alto
- Francesinha