tag:blogger.com,1999:blog-13566888.post-73436944193988581162008-10-13T06:55:00.000Z2008-10-13T06:56:23.843Z<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_rPjxcNeQn7M/SPLuGlIVnvI/AAAAAAAAFlo/blXIuZTGmJk/s1600-h/sopa-espinafres-ovo.JPG" target="_blank"><img style="cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_rPjxcNeQn7M/SPLuGlIVnvI/AAAAAAAAFlo/blXIuZTGmJk/s320/sopa-espinafres-ovo.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5256525511908499186" border="0" /></a><br /><br /><div style="text-align: justify;"><span style="font-size:85%;">Une soupe typiquement portugaise - très <span style="font-style: italic;">comfort food</span>, délicieuse avec sa base veloutée aux pommes de terre, ses feuilles d'épinards entières et son petit goût fumé apporté par le bacon...</span><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Ingrédients pour 4 personnes</span><br /><br />- 600 g de pommes de terre épluchées et coupées en cubes<br />- 200 g de feuilles d'épinards<br />- 1 poignée de feuilles de persil plat<br />- 100 g de fines tranches de bacon coupées en lanières<br />- 2 oeufs durs hachés<br />- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive<br />- 1,2 l d'eau<br />- sel<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Préparation</span><br /><br />Mettre les cubes de pommes de terre dans une grande casserole. Verser l'eau et faire chauffer. Ajouter les feuilles de persil et l'huile d'olive. Cuire pendant 20 minutes après ébullition, à feu moyen.<br /><br />Griller les lanières de bacon à sec dans une poêle antiadhérente jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Égoutter sur du papier absorbant et réserver.<br /><br />Retirer la casserole de la chaleur et mixer la soupe à l'aide d'un blender ou d'un robot plongeant.<br /><br />Remettre la soupe à chauffer et porter à ébullition. Ajouter les feuilles d'épinards et saler. Laisser cuire pendant 5 minutes.<br /><br />Distribuer la soupe dans des bols ou des assiettes creuses. Garnir avec les lanières de bacon grillé et les oeufs durs hachés. Servir sans attendre.<br /><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/13566888-7343694419398858116?l=tascadaelvira.blogspot.com'/></div>Elvirahttp://www.blogger.com/profile/12582685811803449602elvira.andre@gmail.com4