tag:blogger.com,1999:blog-13566888.post6058875767980380294..comments2024-03-18T19:30:16.276-01:00Comments on Tasca da Elvira: Rôti de porc saumuré maisonElvirahttp://www.blogger.com/profile/12582685811803449602noreply@blogger.comBlogger8125tag:blogger.com,1999:blog-13566888.post-81280334250559098542014-04-30T07:43:27.267+00:002014-04-30T07:43:27.267+00:00Et que peut-on boire comme vins avec ce roti ? Mer...Et que peut-on boire comme vins avec ce roti ? Merci pour cette recette.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13566888.post-55552983842503112022012-05-25T05:06:21.064+00:002012-05-25T05:06:21.064+00:00J'ai une recette de saumure similaire, mais a ...J'ai une recette de saumure similaire, mais a la mienne j'y ajoute des oignons, des carottes, du celeri et poireau.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13566888.post-31401498623949862822009-08-19T06:00:17.679+00:002009-08-19T06:00:17.679+00:00J'espère que ton déménagement s"est bien ...J'espère que ton déménagement s"est bien passé. ta recette me plaît beaucoup et je retiens la saumure pour tester bientôt. Bises.moniquehttps://www.blogger.com/profile/17330112639477145607noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13566888.post-1278157428254170492009-08-18T22:16:20.980+00:002009-08-18T22:16:20.980+00:00intéressant ! j'en connais qui va aimer à la m...intéressant ! j'en connais qui va aimer à la maison.Minouchkahhttps://www.blogger.com/profile/17355823949802271827noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13566888.post-62980571097141673092009-08-18T12:29:00.824+00:002009-08-18T12:29:00.824+00:00Cher Bern du Val,
Je vous remercie de vos commen...Cher Bern du Val, <br /><br />Je vous remercie de vos commentaires, toujours sympathiques et positifs. :-)Elvirahttps://www.blogger.com/profile/12582685811803449602noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13566888.post-83474311208766109042009-08-18T11:36:32.875+00:002009-08-18T11:36:32.875+00:00Je souligne avec bonheur la référence à une grande...Je souligne avec bonheur la référence à une grande dame de la cuisine : Alice Waters. Elle n'est peut-être pas le dernier chef à la mode. C'est une référence et une partie de l'histoire. J'aime sortir des sentiers battus. Merci. ET cette saumure et remplie de nonnes choses. On en redemande.tarzilehttp://www.tarzile.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13566888.post-22400482931695123642009-08-18T11:19:30.658+00:002009-08-18T11:19:30.658+00:00Je complète la remarque sur la saumure ;
J'ava...Je complète la remarque sur la saumure ;<br />J'avais constaté aussi l'emploi abusif de saumure + autre produit avec les rôtis de dinde ; outre le fait qu'il est employé des produits pas très recommandés , la cuisson faisait perdre entre 20 et 25% du poids , car la saumure retient l'eau dans les chairs ...<br /><br />J'en profite pour dire que ce site se fait remarquer par la diversité et l'originalité des recettes : alors , bravo , et j'attends la suite .<br />.B.Bern Du Valhttps://www.blogger.com/profile/07209849064995168384noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13566888.post-63090747226425957792009-08-17T21:44:30.389+00:002009-08-17T21:44:30.389+00:00Merci beaucoup pour cette belle recette, je conser...Merci beaucoup pour cette belle recette, je conserve ;)Bridgehttps://www.blogger.com/profile/14578985031241350392noreply@blogger.com