Une recette "fonds de placards" pour une entrée ou un apéro dînatoire...
Ingrédients pour 4 personnes
- 200 g de pommes de terre cuites
- 1 oignon finement haché
- 1 gousse d'ail pilée
- 1 petit piment haché
- sel & poivre
- 1 citron
- 1 cuillère à café de poivron rouge haché
- 1 boîte de thon à l'huile
- 1 oeuf battu
- 50 g de chapelure
- huile à friture
Préparation
Bien égoutter le thon et l'émietter. Réserver.
Réduire les pommes de terre en purée. Incorporer l'oignon, l'ail et le piment. Saler, poivrer et bien mélanger. Arroser avec le jus d'1/2 citron. Incorporer le thon et le poivron. Bien mélanger.
Former des petites boules en les roulant avec les mains. Passer les boulettes dans l'oeuf battu, puis dans la chapelure.
Faire chauffer l'huile dans une friteuse. Frire les croquettes jusqu'à ce qu'elles soient uniformément dorées.
Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud ou tiède, avec le citron restant coupé en rondelles.
Ingrédients pour 4 personnes
- 200 g de pommes de terre cuites
- 1 oignon finement haché
- 1 gousse d'ail pilée
- 1 petit piment haché
- sel & poivre
- 1 citron
- 1 cuillère à café de poivron rouge haché
- 1 boîte de thon à l'huile
- 1 oeuf battu
- 50 g de chapelure
- huile à friture
Préparation
Bien égoutter le thon et l'émietter. Réserver.
Réduire les pommes de terre en purée. Incorporer l'oignon, l'ail et le piment. Saler, poivrer et bien mélanger. Arroser avec le jus d'1/2 citron. Incorporer le thon et le poivron. Bien mélanger.
Former des petites boules en les roulant avec les mains. Passer les boulettes dans l'oeuf battu, puis dans la chapelure.
Faire chauffer l'huile dans une friteuse. Frire les croquettes jusqu'à ce qu'elles soient uniformément dorées.
Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud ou tiède, avec le citron restant coupé en rondelles.
Bien sûr, il ne faut pas oublier le citron. Belle idée pour l'apéro.
RépondreSupprimerT.
Oui, bonne idée pour l'apero ! :)
RépondreSupprimer...juste sans poivrons pour moi.
Ca changera des éternelles rillettes de thon ! lol
Mais comment fais tu pour arriver à cuisiner tout ça ? et à le manger ?
RépondreSupprimerEn cas de surplus, je suis disponible.
J'ai sauté sur l'écran en voyant croquettes de thon, moi, j'ai cru que tu te lançais dans la cuisine pour chats et chiens...Rrrrahou
RépondreSupprimerElles me semblent bien bonnes, moi ces croquettes mais c'est une version bipède et ma maitresse va me les voler !!!
A quand la version quadrupède ?
SSS: j'ai un secret. La plupart de ces recettes sont emmagasinées sur mon PC depuis au moins 5 ans! J'ai une encyclopédie Larousse multimédia interactive qui me permet de les stocker très aisément, avec mes photos et tout. D'où cette productivité!
RépondreSupprimeraha!! Tu as donc un secret bien intéressant dis donc! Moi aussi j'étais épatée par cette grande production, je me demandais "mais comment elle arrive à faire tout ça et si bien??"! Mince, tu as cassé un mythe! Je reviendrais quand même!
RépondreSupprimerps: oui pour les croquettes mais les gésiers non non non!
Enfin tu nous livre les secrets de la multitude de recettes que tu nous offre!
RépondreSupprimerAnne: j'en avais parlé dans le questionnaire sur les livres de cuisine.
RépondreSupprimerCe soir je voulais des croquettes de thon...je savais que de toute façon j'en trouverais sûrement chez toi, alors j'ai tapé croquettes de thon sur google, tranquillement, et pis t'es tombée en premier!! J'étais contente ;)
RépondreSupprimerJe les ai faites, elles sont super bonnes!! :)